畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 滁州“出招”攔截“瘦肉精”豬肉
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/4/1 16:30:00 來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):
前段時間的"瘦肉精"事件暴露某些地方的豬肉市場監(jiān)管不力,同時也給滁州有關(guān)部門敲響了警鐘。據(jù)調(diào)查,目前滁州生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)整體發(fā)展水平偏低的情況依然存在,一些地方管理不規(guī)范的現(xiàn)象時有發(fā)生。為保證全市"放心豬肉"的生產(chǎn)、供應(yīng),滁州生豬市場管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室日前下發(fā)文件,要求各地嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場、進(jìn)點(diǎn)索證索票制度、肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度等6項(xiàng)制度,緊盯豬肉質(zhì)量。
嚴(yán)格執(zhí)行6項(xiàng)制度
據(jù)了解,生豬進(jìn)場進(jìn)點(diǎn)索證索票制度、肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度、檢驗(yàn)人員持證上崗制度、肉品質(zhì)量可追溯制度、不合格產(chǎn)品召回制度和病害豬、不合格肉品無害化處理制度,是確保肉品質(zhì)量安全的基本保證。滁州生豬市場管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要求各地有關(guān)部門要督促企業(yè)認(rèn)真對照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定,立即建立并嚴(yán)格執(zhí)行6項(xiàng)管理制度,嚴(yán)格把關(guān),確保市民吃上放心豬肉。
違法行為將被嚴(yán)處
該文件還要求各地要將突擊檢查和日常巡查相結(jié)合,逐一對轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度的落實(shí)情況進(jìn)行檢查。檢查的重點(diǎn)是:企業(yè)的生產(chǎn)行為是否符合國家規(guī)定的操作流程和技術(shù)要求,是否如實(shí)記錄屠宰生豬來源和產(chǎn)品流向,是否建立并嚴(yán)格實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度,對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品是否按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理并如實(shí)記錄情況等。在檢查中,各地如發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法行為,必須依法嚴(yán)肅處理,絕不能姑息遷就,問題嚴(yán)重的取消定點(diǎn)屠宰資格;涉嫌犯罪的,及時移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。