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　　在經(jīng)歷長達(dá)2年的跌市后，生豬市場迎來春天。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局珠海調(diào)查隊(duì)畜禽監(jiān)測調(diào)查資料顯示，2011年第一季度生豬價(jià)格比上季漲14.3%，生豬批發(fā)價(jià)平均價(jià)格達(dá)到14 .61元/公斤，為近兩年來最高。然而，珠海市肉聯(lián)協(xié)會(huì)工作人員卻表示，雖然豬肉價(jià)格上漲，但目前珠海市正規(guī)肉聯(lián)廠生豬屠宰量從以往的1100頭左右減至900頭，因此真正受益的可能是私宰戶。

　　成本增供應(yīng)少抬高肉價(jià)

　　據(jù)資料顯示，生豬平均價(jià)格達(dá)到14.61元/公斤，豬肉市場進(jìn)入理想盈利區(qū)間。肉價(jià)持續(xù)上漲，一方面是受成本推動(dòng)影響，另外供應(yīng)偏緊也是其中一個(gè)因素，本季度肥豬出欄59523頭，比上季減少14.9%.

　　導(dǎo)致豬市出現(xiàn)供應(yīng)偏緊有多方面的原因。在前兩年的跌市中，一些養(yǎng)殖戶持續(xù)淘汰母豬，削弱了補(bǔ)欄能力，調(diào)查顯示本季末能繁母豬存欄23410頭，比上年同期減少17.3%.此外，飼料和仔豬都漲價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本大增，受資金限制難以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。三是入春以來多為陰冷潮濕天氣，容易爆發(fā)疫病，養(yǎng)殖戶不敢多養(yǎng)。

　　正規(guī)屠宰肉減少近兩成　　記者昨日走訪部分超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場豬肉零售價(jià)在8.5元/斤左右。市肉聯(lián)協(xié)會(huì)工作人員表示，往年春節(jié)后豬肉價(jià)會(huì)下降，未曾想今年豬肉價(jià)不跌反漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場豬肉零售價(jià)最高8.9元/斤，最低也在8.5元/斤。去年年底，豬肉零售價(jià)格只在7.3元-7.5元/斤徘徊。

　　雖然豬肉價(jià)格上漲，但該工作人員認(rèn)為，市內(nèi)正規(guī)的生豬批發(fā)商卻沒有增加收益。因?yàn)橹楹＝衲甏汗?jié)后的私宰豬肉象越來越明顯。前兩年，平均每日的屠宰量近1100頭，但前3個(gè)月，日平均屠宰量能達(dá)到900頭就已經(jīng)很不錯(cuò)了，減少了約18%.雖然市內(nèi)定點(diǎn)的正規(guī)生豬屠宰量減少了，但市場需求卻沒有減少，因此他認(rèn)為是私宰肉侵占了豬肉市場，降低了正規(guī)生豬的屠宰量。