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　　日前，九龍坡區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場肉販為“化妝豬肉”一事被媒體曝光后引來廣泛關注。據(jù)《中國網(wǎng)》的消息，原來肉販給豬肉化妝的白色粉末為堿，也就是大家常說的蘇打。目前，被曝光的肉販將面臨罰款甚至吊銷執(zhí)照的處罰。

　　　　　　　　　　　　　　　　　給豬肉化妝

　　可疑白粉末原是蘇打

　　九龍坡區(qū)冶金3村農(nóng)貿(mào)市場內，肉販蒙家治在出售豬肉前，給豬肉涂抹了一種可疑白色粉末，而抹過粉的肉看起來更新鮮。近日，石坪橋工商所、石坪橋派出所等獲悉后多部門聯(lián)合行動進行了查處，暫扣了待售的120多公斤可疑豬肉和肉販所用的白色粉末，并將粉末采樣送檢。

　　“最開始我們以為是硼砂，結果發(fā)現(xiàn)是食用堿。”昨日，指著中國輕工業(yè)聯(lián)合會食品質量監(jiān)督監(jiān)測站的檢測報告，九龍坡區(qū)工商分局一位負責人表示，蒙家治涂抹在豬肉上的白色粉末已確定為食用堿，也就是大家常說的蘇打。

　　肉販可能被吊銷執(zhí)照

　　上述負責人稱，根據(jù)國家相關規(guī)定，食用堿可以作為酸度調節(jié)劑使用于小麥粉制品和糕點中，但涂抹在豬肉上會對消費者健康產(chǎn)生何種影響還需要上級衛(wèi)生檢測部門做進一步的評估。由于國家另有“任何單位和個人不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質”的規(guī)定，給豬肉涂抹食用堿的蒙家治將受到處罰。

　　“我們將按照案值3~5倍的金額進行罰款。”該負責人透露，區(qū)工商分局已對蒙家治立案調查，最終處理結果還未出來，如果情節(jié)特別嚴重，其營業(yè)執(zhí)照將可能被吊銷。

　　九龍坡區(qū)副區(qū)長戎蓉透露，蒙家治事件發(fā)生后，全區(qū)8個工商所全部出動，對區(qū)內農(nóng)貿(mào)市場進行了拉網(wǎng)式檢查。“到目前為止，沒有發(fā)現(xiàn)其他豬肉經(jīng)營者使用添加劑的情況。”

　　480人無健康證被查

　　除了食品本身，餐飲從業(yè)者的身體健康同樣與食品安全息息相關。上周，九龍坡區(qū)食藥監(jiān)分局對直港大道旁的餐飲企業(yè)進行檢查，查出480名餐飲服務人員沒有取得健康證明。九龍坡區(qū)食藥監(jiān)局負責人稱，這480人全部停崗后，被責令到疾病控制中心體檢并辦理健康證。目前，體檢已結束，5名未通過體檢的人員將不能繼續(xù)從事當前工作。

　　另據(jù)了解，為了滿足餐飲服務人員健康需求，九龍坡區(qū)斥資600萬元購置了一臺流動體檢車，以緩解疾控中心壓力并應對不時之需。