畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 生豬瘦肉精檢測設(shè)立“三重門”把關(guān)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/4/15 10:01:00 來源:大連日報(bào) 閱讀數(shù):
“雙匯”瘦肉精事件引發(fā)人們對肉食品安全的關(guān)注,眼下在遼寧省鞍山市,對生豬的瘦肉精檢測幾乎與運(yùn)動員的興奮劑檢測一樣嚴(yán)格。記者13日實(shí)地采訪鞍山市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)看到,從目測到尿檢再到上儀器,鞍山市對瘦肉精檢測設(shè)立了“三重門”。
鞍山味邦肉聯(lián)加工有限公司是鞍山市政府指定的全市*生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),鞍山市場七成以上的生豬產(chǎn)品來自味邦肉聯(lián)。同時它也受市政府委托,對外地運(yùn)來鞍山的豬肉產(chǎn)品在上市銷售前進(jìn)行質(zhì)量抽檢。13日下午和晚間,記者來到這家企業(yè),實(shí)地采訪其生豬屠宰和瘦肉精檢測流程。
自活豬入廠開始,公司對瘦肉精的檢測工作已經(jīng)啟動,首先由經(jīng)驗(yàn)豐富的工作人員,對活豬的體態(tài)和外形進(jìn)行目測觀察。一些體態(tài)特殊,業(yè)內(nèi)俗稱健美豬的活豬,將被作為特殊檢測對象。對這部分檢測對象的瘦肉精抽檢率,要比普通活豬的抽檢率提高一倍。
生豬屠宰后,由鞍山市動檢站派駐公司的檢疫員,以10%的抽檢比例從豬膀胱中提取尿樣,用“瘦肉精檢測專用試紙”進(jìn)行篩選檢測。駐場監(jiān)督的鞍山市動檢站副站長吳祥旭介紹,10%的比例遠(yuǎn)高于國家規(guī)定的抽檢率標(biāo)準(zhǔn),如果尿檢的檢測結(jié)果呈陽性,即含有瘦肉精成分,將立即進(jìn)行定性檢測。