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　　4月1日，席卷整個(gè)乳制品行業(yè)的考核結(jié)果揭曉，青島原有的 14家乳企中，只有7家通過審核，另外7 家乳企與“準(zhǔn)生證”無緣 ，隨即被責(zé)令停止生產(chǎn) ，通過率僅為 50% 。4月10日，距離審核結(jié)果公布已經(jīng) 10天 ，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，獲得“準(zhǔn)生證”的企業(yè)奶制品銷量雖然明顯增加，但高昂的檢測(cè)成本，加上“洋品牌”的快速涌入，讓經(jīng)過“地震”之后的島城奶業(yè)市場(chǎng)“甜里帶酸”。而洗牌之后 ，那些停產(chǎn)的企業(yè)現(xiàn)況又如何？記者對(duì)此進(jìn)行了多方調(diào)查。

　　■消費(fèi)者

　　質(zhì)量放心了又擔(dān)心漲價(jià)

　　4月10日，省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核結(jié)果過去整整十天了。這場(chǎng)在奶企之間進(jìn)行的優(yōu)勝劣汰，引起了島城市民的關(guān)注。

　　在記者的隨機(jī)采訪中，絕大多數(shù)市民對(duì)這一事件表示出肯定的態(tài)度 。“國家的新審核標(biāo)準(zhǔn)就好像篩沙子的網(wǎng)，網(wǎng)眼兒變小了，不具備檢測(cè)條件的企業(yè)都卡在市場(chǎng)外面，能進(jìn)入市場(chǎng)的奶制品都是‘大牌奶’，質(zhì)量有了保證，買起來也放心。”市民田先生稱。田先生的觀點(diǎn)具有普遍性，經(jīng)常購買乳制品的楊女士就告訴記者，近年來乳制品行業(yè)是接二連三出事故，“先是三聚氰胺，又是性早熟，當(dāng)家長的挑選乳制品時(shí)都有點(diǎn)‘誠惶誠恐’，這次奶企的去留名單一公布，再購買乳制品時(shí)心里就感覺踏實(shí)了不少，國家都已經(jīng)替咱把關(guān)了還有啥不放心的。”

　　但也有一部分市民對(duì)將來的市場(chǎng)價(jià)格走向表示擔(dān)憂。“青島市的通過率才50%，企業(yè)少了一半，市場(chǎng)話語權(quán)更加集中在大企業(yè)手里了 ，將來這乳制品的價(jià)格還不是這些大牌企業(yè)說漲就漲的??？”市民李揚(yáng)稱。

　　■過關(guān)者

　　銷量增長競(jìng)爭會(huì)更激烈

　　青島是山東省的產(chǎn)奶重地，原有14家的乳企保有量一下子減少到了 7家，退出的企業(yè)必然會(huì)騰出一部分空余市場(chǎng)。而空余市場(chǎng)必然會(huì)引起留守企業(yè)的爭奪，這就預(yù)示著，繼奶企之間的“準(zhǔn)生證”之戰(zhàn)結(jié)束后，隨之而來的是島城奶業(yè)以及消費(fèi)市場(chǎng)的格局變化。

　　這得到了事實(shí)的驗(yàn)證。記者從青島零售終端了解到，本地奶制品的銷售情況有了微妙變化。據(jù)迎春樂食品有限公司統(tǒng)計(jì)，旗下鮮奶、酸奶的銷量上漲了30%，青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司也稱，產(chǎn)品銷量出現(xiàn)了明顯增長。

　　“其實(shí)，被淘汰的這些小企業(yè)所占的市場(chǎng)比例是很小的，雖然企業(yè)數(shù)量上占到半數(shù)，但加起來也不過占到市場(chǎng)份額的5%。”青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司副總陳鵬分析認(rèn)為，重獲新證的企業(yè)在食品安全上都處于同一起跑線上，下一步對(duì)主流市場(chǎng)的競(jìng)爭會(huì)更加激烈。

　　停產(chǎn)企業(yè)上門求收購

　　9日，距離省質(zhì)監(jiān)局公布“乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核結(jié)果”不到10天，青島迎春樂食品有限公司就遇到了多家停產(chǎn)企業(yè)的主動(dòng)上門，請(qǐng)求收購奶源、收購生產(chǎn)線。“奶源和生產(chǎn)線的優(yōu)化整合是淘汰戰(zhàn)的直接結(jié)果，但是否給予收購，還得對(duì)奶源、生產(chǎn)線進(jìn)行考察。”迎春樂食品有限公司CEO 潘瑞春表示。

　　而新希望琴牌乳業(yè)副總陳鵬還介紹說，雖然獲證的成本很高，但企業(yè)會(huì)通過內(nèi)部管理的提升和市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大進(jìn)行轉(zhuǎn)化 ，而不會(huì)首先考慮產(chǎn)品漲價(jià)。“很多人都擔(dān)心把成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，其實(shí)產(chǎn)品價(jià)格最終還是靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)的，不是企業(yè)說漲就能漲的。”

　　■出局者

　　開拓新市場(chǎng)，轉(zhuǎn)型生產(chǎn)乳飲料

　　在4月1日省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)的“乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核結(jié)果”中，青島天一乳品有限公司赫然列在了“未通過審核”名單之中，由此被迫停產(chǎn)。8日，記者專程驅(qū)車來到天一乳品公司所在的即墨市南泉工業(yè)園區(qū)。出人意料的是，被通報(bào)停產(chǎn)的“天一”并沒有想象中的大門緊鎖、一派蕭條，反而是一片忙碌的景象：兩輛廂式大貨車后門大開，數(shù)名工人將貼有“青島天一乳業(yè)”的箱子搬運(yùn)上車。“都是乳飲料，發(fā)往浙江的。”一位裝卸工人告訴記者。

　　天一乳品有限公司生產(chǎn)經(jīng)理李樂偉告訴記者，“天一”是一個(gè)只有50萬注冊(cè)資金的小奶企，2001年開始主力生產(chǎn)酸奶，其奶源是青島新希望的牧場(chǎng)供奶，銷往市場(chǎng)的產(chǎn)品除了自有品牌之外，還有為琴牌代加工的酸奶棒。“最鼎盛的時(shí)候 ，每天的產(chǎn)能達(dá)到10噸，其中6、7噸都是酸奶。”

　　盡管公開被叫停產(chǎn)是在4月1日，但早在春節(jié)前天一乳業(yè)接到更換生產(chǎn)許可證準(zhǔn)備通知時(shí)，就提前做好了停產(chǎn)打算。“酸奶生產(chǎn)線一停，企業(yè)幾乎就垮了，機(jī)器基本不開動(dòng)。”李樂偉說這種狀態(tài)一直持續(xù)到了3月中旬。公司決定不能就這么讓廠子死掉，轉(zhuǎn)而拿出了以往占不到20% 產(chǎn)能的乳飲料進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)，同時(shí)四處找市場(chǎng)、拉訂單、做推銷。

　　記者在車間看到，現(xiàn)在生產(chǎn)線除了乳飲料之外，還有冰淇淋，市場(chǎng)包括青島、浙江杭州 、江蘇宿遷等地。“轉(zhuǎn)型并不難，難的是市場(chǎng)不好取得，等于重新開始打市場(chǎng)，需要大量的時(shí)間和金錢。”據(jù)李樂偉介紹 ，3月份的乳飲料生產(chǎn)一天僅為1噸，而4月份的訂單怎么樣，依然是個(gè)未知數(shù)。