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　　從千家萬戶分散養(yǎng)牛，變?yōu)轲B(yǎng)殖小區(qū)規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖；從牛販子小打小鬧賣活牛，變?yōu)辇堫^企業(yè)精深加工。畜牧業(yè)發(fā)展方式的轉變，使甘肅省平?jīng)鍪?ldquo;紅牛”產(chǎn)業(yè)“牛氣沖天”，全市牛飼養(yǎng)量達103.3萬頭，出欄量達38.2萬頭，產(chǎn)業(yè)增加值達12.4億元，成為西北鮮牛肉重點供應基地。

　　高科技養(yǎng)牛，養(yǎng)牛每天增重有標準

　　以前，平?jīng)鍪星Ъ胰f戶“小規(guī)模、大群體”養(yǎng)牛，結果是人畜不分，且養(yǎng)殖科技含量低、出欄慢、效益低。如今，政府積極引導農(nóng)民轉變養(yǎng)殖模式，按照“小群體、大規(guī)模”的模式集約化經(jīng)營，大力發(fā)展規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖小區(qū)(場)，現(xiàn)已建成養(yǎng)牛小區(qū)154個、規(guī)模養(yǎng)牛場82個，帶動發(fā)展51個萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)、279個千頭養(yǎng)牛村、1031個百頭養(yǎng)牛社。

　　在平?jīng)鍪刑煸崔r(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖小區(qū)，正在進行秸稈飼料化生物制劑的試驗示范。“采用甘農(nóng)大與美國合作推廣的MAX200制劑，每頭牛每天平均增重1.7千克，而用一般青貯飼料喂養(yǎng)，每頭牛每天增重1千克。”該公司經(jīng)理郭凱說。“采用該項高新技術養(yǎng)牛，引進一頭350千克的牛育肥3個月~5個月，就可達到600千克的標準，即可出欄。”

　　據(jù)了解，甘肅農(nóng)大與美國農(nóng)業(yè)部研究中心、美國瑞科營養(yǎng)公司合作，研究開發(fā)的秸稈飼料生物制劑制作青貯，可提高牛消化率15%、飼喂效果145%。平?jīng)鍪刑剿鞒隽?ldquo;全膜玉米-秸稈青貯-肉牛養(yǎng)殖-牛糞制沼-沼渣還田”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，全市種植全膜玉米、糧飼兼用玉米100萬畝，年生產(chǎn)青貯秸稈127萬噸，秸稈飼用率將達到60%以上，同時種植飼草406萬畝，產(chǎn)草量達214萬噸。

　　延長產(chǎn)業(yè)鏈條，讓牛產(chǎn)品價格飆升在景興華牧安格斯公司，經(jīng)過

　　流水線屠宰、排酸、分割作業(yè)，1千克高檔牛肉可以賣到600多元，用于高檔酒店做西餐。“平?jīng)黾t牛牛肉可與山東魯西黃牛、河南南陽牛的牛肉相媲美。”大連華牧安格斯集團來平?jīng)鐾顿Y的景興華牧安格斯公司負責人稱道。

　　國內眾多農(nóng)牧企業(yè)看中平?jīng)黾t牛牛源，紛紛“搶灘”入駐平?jīng)?，短短一年間，拉動活牛市場價格由去年每千克10元上漲到目前的16元。據(jù)調查，平?jīng)鍪械囊活^300千克以上的架子牛能賣到5000元左右，再育肥3個月~5個月，以8000元的價格交售屠宰廠，再由屠宰廠等企業(yè)精深加工，牛肉精細分割到餐桌、牛骨做牛骨髓油茶或骨膠、牛血清進行生化制藥，一頭牛的價值接近10萬元。

　　精深加工讓平?jīng)黾t牛的附加值迅速提高，農(nóng)民育肥一頭?？色@純利1500元左右。如今，平?jīng)鍪行陆ê透臄U建產(chǎn)值達1000萬元規(guī)模的牛產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)有18家，年肉牛屠宰能力達到30萬頭。整合資源組建的平?jīng)黾t牛集團，年生產(chǎn)各類牛產(chǎn)品3200多噸，實現(xiàn)利潤1060萬元。

　　在平?jīng)鍪懈＠聘飶S，工人們有序地在大型機器間穿梭，粘著血腥與殘毛的牛皮經(jīng)過分割、浸染、涼曬、刨光等工序，變成了一張張光滑柔軟的皮革。而在皮革成品展覽室里，陳列著10大系列、100多種顏色的皮革樣品。

　　以前，平?jīng)鍪修r(nóng)民家的牛皮被一些販運戶以兩三百元的低價收購，運至南方等地加工。由于沒有自己的皮革加工企業(yè)，沒有穩(wěn)定的牛皮市場，牛皮往往被放置一兩年時間才被收購。而今，平?jīng)鍪懈＠聘飶S年加工牛皮100萬標張，促使這里一張牛皮平均賣至七八百元，而且就地迅速被收購變成現(xiàn)錢。

　　精深加工讓平?jīng)鍪信．a(chǎn)業(yè)鏈延伸拉長、“吃干榨盡”，并開發(fā)出分割肉、熟肉產(chǎn)品、皮革、革制品、骨制品、生化藥品等6個系列100多種配套的“紅牛”產(chǎn)品，創(chuàng)出多個

　　知名品牌。探索資本市場，破解產(chǎn)業(yè)融資難題

　　景興清真肉品有限責任公司是平?jīng)霰镜嘏嘤饋淼囊患沂〖壟．a(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。該公司郭總經(jīng)理卻說，企業(yè)并沒有真正起到“龍頭”帶動農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)牛的作用，由于企業(yè)缺乏周轉資金，曾處于“半年生產(chǎn)、半年停產(chǎn)”之中。

　　如何突破發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)中的資金“瓶頸”制約，是甘肅省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同面臨的難題。

　　2009年，平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)辦公室引進大連華牧集團投資發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)，與景興清真肉品有限責任公司以入股形式合作，當年投入900萬元，企業(yè)迅速恢復正常生產(chǎn)。該集團今年投資2.7億元，按照美國標準生產(chǎn)“安格斯”品牌肉牛。大連華牧集團還將與北京聯(lián)合、農(nóng)發(fā)行創(chuàng)投共同合作，投資1億元，在平?jīng)龌I建西部*的活畜交易市場，項目于今年動工?！　　?/p>