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　　自外地瘦肉精流入肉制品生產(chǎn)企業(yè)事件發(fā)生后，本市肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)防范。市二商集團(tuán)肉聯(lián)廠不斷強(qiáng)化生熟肉制品質(zhì)量安全控制，每一頭生豬都要經(jīng)過(guò)20道嚴(yán)格檢驗(yàn)程序才能走上百姓餐桌，讓廣大市民放心消費(fèi)。

　　據(jù)了解，進(jìn)入肉聯(lián)廠的每一頭生豬都要經(jīng)過(guò)瘦肉精、水分測(cè)定等20道嚴(yán)格的檢驗(yàn)程序，進(jìn)一步確保了生豬質(zhì)量安全。企業(yè)不斷完善生豬登記和冷鮮肉的銷售臺(tái)賬管理制度，并在有關(guān)部門的指導(dǎo)下，逐步建立起比較適合天津市肉類商品消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)的肉品質(zhì)量安全追溯體系。此外，為便于產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤，對(duì)于豬副產(chǎn)品采取定向銷售的方式，對(duì)于瘦肉精的檢測(cè)，在自檢的基礎(chǔ)上，還積極與各質(zhì)檢部門聯(lián)系，采樣送檢，做進(jìn)一步質(zhì)量安全的驗(yàn)證，更好的保證冷鮮肉安全上市。企業(yè)對(duì)于入庫(kù)前的原料肉由專人負(fù)責(zé)用快速檢測(cè)卡對(duì)瘦肉精進(jìn)行快速檢測(cè)，合格后方可入庫(kù)，不合格的產(chǎn)品一律退回處理，同時(shí)派專人到非疫區(qū)的原料產(chǎn)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)監(jiān)制。對(duì)于入庫(kù)的儲(chǔ)備肉實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，做到按時(shí)輪換，以確保儲(chǔ)備肉的質(zhì)量安全。為保證熟肉制品的上市安全，企業(yè)對(duì)于原材輔料的質(zhì)量監(jiān)管制定嚴(yán)格的制度，并由專門的技術(shù)部門負(fù)責(zé)。