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　　從生豬進(jìn)場(chǎng)屠宰、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理到合格豬肉出場(chǎng)，全部處于監(jiān)控中，我市建立的生豬定點(diǎn)屠宰遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)4月中旬啟用，目前已對(duì)全市13家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，并計(jì)劃到年底對(duì)全市65家屠宰場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。昨天，記者從市商務(wù)局召開(kāi)的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作動(dòng)員大會(huì)上獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊收購(gòu)、屠宰、加工、銷售含“瘦肉精”類物質(zhì)生豬及生豬產(chǎn)品的違法行為，市商務(wù)局從25日起開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，將延續(xù)至12月31日。

　　此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)執(zhí)行“先圈養(yǎng)檢測(cè)、后上線宰殺”的管理規(guī)定，積極配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門實(shí)施生豬宰前尿液檢測(cè)制度，確保未經(jīng)宰前檢疫或經(jīng)宰前檢疫不合格的生豬不上線屠宰。對(duì)已入場(chǎng)經(jīng)尿樣檢測(cè)呈陽(yáng)性的生豬全部禁止出場(chǎng)，并配合動(dòng)物衛(wèi)生部門按規(guī)定要求處理。

　　嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)認(rèn)真開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，執(zhí)行無(wú)害化處理規(guī)定，凡未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品一律在商務(wù)部門監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下實(shí)施無(wú)害化處理，嚴(yán)禁流入市場(chǎng)。嚴(yán)格監(jiān)督屠宰企業(yè)建立健全規(guī)范的生豬屠宰加工進(jìn)場(chǎng)登記臺(tái)賬、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)臺(tái)賬、無(wú)害化處理臺(tái)賬和肉品出場(chǎng)登記臺(tái)賬等記錄檔案，保障各種臺(tái)賬記錄信息完整、真實(shí)。

　　嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)執(zhí)行市農(nóng)委發(fā)布的禁調(diào)生豬通知，不得收購(gòu)、屠宰來(lái)自染疫區(qū)和“瘦肉精”高發(fā)地區(qū)的生豬。依法加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，積極組織協(xié)調(diào)配合各部門開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和加工銷售病死豬、病害豬肉、注水肉等違法行為。

　　我市有關(guān)部門將加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的責(zé)任追究，對(duì)違反《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和相關(guān)責(zé)任人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)實(shí)施停業(yè)整頓等相關(guān)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)請(qǐng)市政府取消定點(diǎn)屠宰資格，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任；加大對(duì)私屠濫宰和加工銷售病死豬、病害豬肉、注水肉等違法行為的責(zé)任追究，對(duì)構(gòu)成犯罪行為的，提請(qǐng)司法機(jī)關(guān)介入，依法從重從快懲處；對(duì)監(jiān)督檢查中走過(guò)場(chǎng)、不按規(guī)定履行職責(zé)的公職人員，以及失職、瀆職行為，要依法依紀(jì)追究責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　各市、區(qū)有關(guān)部門在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，還將大力推動(dòng)屠宰行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，逐步建立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）食品安全信用檔案。市商務(wù)局成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立舉報(bào)查處電話，舉報(bào)電話為68630369、68630396（白天）、13401421169（夜間），各市、區(qū)商務(wù)部門也將向社會(huì)公布舉報(bào)電話，并保證24小時(shí)接聽(tīng)。