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　　肉牛產(chǎn)業(yè)是閬中市畜牧業(yè)的重要組成部分，也是該市極具發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，該市充分依托張飛牛肉這一品牌，大力發(fā)展張飛肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)了肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和農(nóng)民增收。2010年，全市出欄肉牛4.7萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量6600噸，牛肉加工量1.1萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值6.6億元，稅金 2800多萬(wàn)元，僅養(yǎng)牛業(yè)全市農(nóng)民人均年增收50多元。我市推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法是：

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓政策落實(shí)。2007年，閬中市委、市政府下發(fā)了《關(guān)于打造 川東北肉牛產(chǎn)業(yè)第一市 的實(shí)施意見(jiàn)》，制定了一系列關(guān)系肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)政策措施，并確立建設(shè)川東北 肉牛產(chǎn)業(yè)第一市 戰(zhàn)略目標(biāo)。近幾年來(lái)，為了做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)，該市確定了專門(mén)的市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了促進(jìn)該市肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，市委、市政府多次組織市級(jí)相關(guān)部門(mén)、肉?；剜l(xiāng)鎮(zhèn)、龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)專題會(huì)議，研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的具體問(wèn)題；多次舉行肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)拉練現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，組織各基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人到項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域?qū)嵉赜^摩，借鑒提高；多次召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，專題研究?jī)?yōu)質(zhì)肉?；亟ㄔO(shè)、龍頭企業(yè)張飛牛肉公司發(fā)展、肉牛交易市場(chǎng)建設(shè)等具體問(wèn)題。

　　二、培育產(chǎn)業(yè)龍頭，加大扶持力度。為做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，該市把張飛牛肉公司列入領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系、部門(mén)幫扶、掛牌考核的重點(diǎn)企業(yè)。一是盡力給予政策扶持。近年來(lái)，閬中市財(cái)政平均每年為該產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)安排和爭(zhēng)取專項(xiàng)資金300萬(wàn)元；積極協(xié)調(diào)金融部門(mén)，每年為龍頭企業(yè)提供低息貸款2000萬(wàn)元；按照工業(yè)向園區(qū)集中的思路，在七里工業(yè)集中區(qū)，按征地成本價(jià)每畝3萬(wàn)元，落實(shí)張飛牛肉公司加工用地土地61畝，支持該公司實(shí)施技改擴(kuò)能。二是全力優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。確定了一名市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和畜牧、經(jīng)貿(mào)等部門(mén)共同聯(lián)系張飛牛肉公司，做到一旬深入企業(yè)調(diào)研一次，一季度開(kāi)一次分析例會(huì)，妥善解決了張飛牛肉公司新廠區(qū)建設(shè)拆遷中的各類矛盾和問(wèn)題。三是努力打造產(chǎn)品品牌。支持龍頭企業(yè)上檔升級(jí)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，打造新品牌，使該企業(yè)順利通過(guò) 無(wú)公害牛肉產(chǎn)品、自營(yíng)進(jìn)出口企業(yè)、四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全國(guó)首批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)認(rèn)證。張飛 牌牛肉榮膺四川省名牌產(chǎn)品、四川著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)首屆伊斯蘭清真食品金獎(jiǎng) 等光榮稱號(hào)。同時(shí)，張飛牛肉公司還投資近5000萬(wàn)元，按歐盟標(biāo)準(zhǔn)施工建成肉牛屠宰生產(chǎn)線、冷卻牛肉生產(chǎn)線、張飛牛肉熟食系列生產(chǎn)線和清真牛肉罐頭生產(chǎn)線，年屠宰加工能力達(dá)5萬(wàn)頭以上。該市還支持張飛牛肉公司在雙龍金龜壩投資300多萬(wàn)元，建起了科技含量高、養(yǎng)殖規(guī)模大、飼養(yǎng)環(huán)境優(yōu)的生態(tài)化肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)（活牛貯備庫(kù)），可存欄優(yōu)質(zhì)肉牛500頭以上；支持張飛牛肉公司在雙龍金龜壩建成年交易量5萬(wàn)頭以上、占地7000平方米的川北肉牛交易市場(chǎng)。 張飛牛肉公司的發(fā)展壯大，帶動(dòng)了我市牛肉加工工業(yè)的發(fā)展，僅城區(qū)就有32家牛肉家庭加工工業(yè)，其中閬中華珍風(fēng)味食品公司也退城入園，年加工能力達(dá)800噸牛肉產(chǎn)品，充分顯示了做強(qiáng)龍頭企業(yè)的巨大的帶動(dòng)作用，促進(jìn)了我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展。

　　三、建設(shè)養(yǎng)殖基地，彰顯產(chǎn)業(yè)效益。按照建設(shè)基地、分散繁殖、集中育肥、適度規(guī)模的原則，閬中市在穩(wěn)定一家一戶小規(guī)模，千家萬(wàn)戶大群體 生產(chǎn)模式發(fā)展基礎(chǔ)上，通過(guò)定向投入、定向服務(wù)、定向收購(gòu)的三定向方式，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地。市委、市政府對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)十分重視，從稅費(fèi)減免、土地和林木使用、財(cái)政和信貸支持等方面落實(shí)了相應(yīng)的扶持發(fā)展政策，平均每年安排肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)補(bǔ)助資金200萬(wàn)元，用于養(yǎng)殖戶購(gòu)買(mǎi)能繁母牛、凍精改良配種、規(guī)范化建圈、人工種草等政策補(bǔ)助。依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，閬中市實(shí)施了在國(guó)道212線和閬劍路沿線的萬(wàn)頭能繁母牛養(yǎng)殖片和萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。去年，產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)肉牛育肥戶達(dá)310戶，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛6300頭，飼養(yǎng)能繁母牛2960頭。截止目前，肉牛養(yǎng)殖基地已經(jīng)覆蓋18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年出欄牛1000頭以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)27個(gè)，該市已經(jīng)建成優(yōu)質(zhì)肉牛育肥小區(qū)20個(gè)，年出欄牛10頭以上養(yǎng)牛大戶達(dá)430戶，年出欄100頭以上養(yǎng)牛大戶17戶，年出欄500頭以上養(yǎng)牛大戶5戶，優(yōu)質(zhì)肉牛育肥戶戶均增收8000元。彭城鎮(zhèn)響水灘村養(yǎng)牛大戶何明功，2007年養(yǎng)牛150頭，2010飼養(yǎng)肉牛出欄達(dá)到550頭，獲純利近50萬(wàn)元。

　　四、搞活市場(chǎng)流通，拓展發(fā)展空間。一是發(fā)展協(xié)會(huì)。在抓肉牛育肥小區(qū)建設(shè)的同時(shí)，他們還大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)。截止目前，該市已發(fā)展肉牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)8個(gè)，并制定了活動(dòng)章程，落實(shí)了活動(dòng)場(chǎng)地，保障了活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。協(xié)會(huì)由養(yǎng)殖大戶、技術(shù)骨干、村社干部組成，把牛舍建造、牧草種植、飼料調(diào)制、飼養(yǎng)管理、疫病防治以及糞污處理等實(shí)用技術(shù)指導(dǎo)到戶，服務(wù)到圈，有針對(duì)性地抓好農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。協(xié)會(huì)特別注意抓好對(duì)養(yǎng)殖大戶和基地農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)行掛牌服務(wù)，把技術(shù)交給農(nóng)戶，不僅提高了飼料及農(nóng)作物秸稈的深度開(kāi)發(fā)利用率，提高了肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，也培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民。二是開(kāi)拓市場(chǎng)。按照 拓寬市場(chǎng)，健全網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)輻射，突出效能 的要求，我市高度重視牛肉產(chǎn)品的特色、精深制作，緊緊抓住實(shí)施旅游興市戰(zhàn)略的大好契機(jī)，大力發(fā)展張飛牛肉這一名特旅游產(chǎn)品。通過(guò)外引內(nèi)聯(lián)，建立與國(guó)內(nèi)大中城市穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，截止目前，張飛牛肉公司開(kāi)發(fā)的16個(gè)系列、83個(gè)產(chǎn)品，已經(jīng)成功走入沃爾瑪、伊滕、紅旗、家福樂(lè)等國(guó)內(nèi)外知名連鎖超市，頗受消費(fèi)者的青睞。三是深度開(kāi)發(fā)。通過(guò)四煒皮革公司的搬遷擴(kuò)能、技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)了牛皮的深度開(kāi)發(fā)利用。對(duì)牛骨、牛內(nèi)臟等副產(chǎn)品，張飛牛肉公司即將開(kāi)發(fā)方便面牛肉餡、牛骨湯包、生物制藥等精深產(chǎn)品，擴(kuò)大加工附加值。