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　　2011年5月3日，福州市人民政府印發(fā)《關(guān)于在城區(qū)實(shí)施豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理的通告》。

　　通告規(guī)定，從2011年10月1日起，福州市城區(qū)開(kāi)始實(shí)施豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理，凡進(jìn)入城區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)售生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者，必須符合以下準(zhǔn)入條件：取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等固定攤位銷(xiāo)售；豬肉產(chǎn)品必須是福州市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰或提供，并具備動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證和合格驗(yàn)訖印章（以下簡(jiǎn)稱(chēng)兩章兩證）；必須使用肉品質(zhì)量追溯卡和溯源電子計(jì)價(jià)秤，憑追溯卡進(jìn)行銷(xiāo)售。城區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定配置相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備，實(shí)施進(jìn)場(chǎng)檢疫檢驗(yàn)登記，出場(chǎng)稱(chēng)重發(fā)證（兩章兩證）寫(xiě)卡。

　　通告強(qiáng)調(diào)，城區(qū)生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)主（包括批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、凍庫(kù)等）、經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照生豬產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)，配置和安裝相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備（IC卡、IC卡讀卡器、溯源電子計(jì)價(jià)秤等），憑配發(fā)的肉品質(zhì)量追溯設(shè)備進(jìn)行市場(chǎng)交易。豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)持溯源IC卡進(jìn)行批發(fā)采購(gòu)；餐飲單位和學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂等應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，從市場(chǎng)采購(gòu)符合準(zhǔn)入條件經(jīng)營(yíng)者的生豬產(chǎn)品，建立豬肉采購(gòu)和使用臺(tái)賬。

　　從2011年10月1日起，生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售生鮮豬肉時(shí)，應(yīng)向消費(fèi)者提供肉品質(zhì)量追溯票據(jù)，消費(fèi)者可按追溯票據(jù)上的追溯碼登錄福建食品安全溯源網(wǎng)(http://www.fjspaqsy.gov.cn)查詢生豬來(lái)源、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)市場(chǎng)及攤位、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。

　　福州市政府鼓勵(lì)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù)，對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督，并積極舉報(bào)違法行為。社會(huì)監(jiān)管投訴舉報(bào)電話：12312。