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　　日前，市服務(wù)業(yè)局召開全市畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)會(huì)議，部署全市畜禽屠宰肉品安全大檢查工作。

　　據(jù)了解，此次檢查整治的重點(diǎn)包括：檢查屠宰企業(yè)手續(xù)是否齊全；督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行畜禽接收制度；嚴(yán)厲查處屠宰注水和病害畜禽；強(qiáng)化企業(yè)肉品質(zhì)量管理，落實(shí)入廠檢查驗(yàn)收、屠宰操作、品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)責(zé)任人制度；檢查屠宰企業(yè)與肉品質(zhì)量安全相關(guān)的各種記錄；加強(qiáng)屠宰企業(yè)衛(wèi)生管理，改善屠宰加工條件；嚴(yán)肅查處定點(diǎn)屠宰廠出借（租）、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)志牌的行為；嚴(yán)厲查處鎮(zhèn)區(qū)小型屠宰廠的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入城區(qū)市場及超市、飯店銷售行為。

　　通過此次安全大檢查，全面加強(qiáng)畜禽屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理，建立健全肉品質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究機(jī)制，落實(shí)保障肉品質(zhì)量安全各項(xiàng)制度，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，讓群眾吃上放心肉。