畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 江蘇南通積極培育地理標志保護產(chǎn)品 海門山羊肉脫穎而出
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/5/6 9:27:00 來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
“一只羊,兩只角,三峰毛,四條腿,五官美,六堆草,七(吃)得飽,八長毛,九長膘,十月賣羊買棉襖。”提到海門山羊,像這樣膾炙人口的童謠至今還在當?shù)貜V為流傳。如今,江蘇南通市海門市山羊肉又有了一個驕傲的名片——國家地理標志保護產(chǎn)品。
海門系長江沖擊平原,建縣于五代后周顯德五年,距今已有1000多年的歷史。早在唐代,江蘇句容一帶居民遷居長江入海口的崇明島,從事耕作養(yǎng)殖,隨同帶入原籍白山羊在島上生長繁殖。海門大片沙地成陸后,崇明人率先到海門開墾種植,白山羊也隨之帶入。逐漸,白山羊從海門遍布臨近的啟東、通州、如東以至長江三角洲一帶。因海門為中心產(chǎn)區(qū),所以當?shù)厝税验L江三角洲白山羊稱為海門山羊。
據(jù)《中國實業(yè)志》載,民國21年海門縣養(yǎng)羊1.39萬頭,平均每戶養(yǎng)1.64頭。這在當時人口尚為稀少的海門,已經(jīng)是個不小的數(shù)字。解放后,海門山羊飼養(yǎng)量從20萬頭發(fā)展到現(xiàn)在的超百萬頭。各級政府對海門山羊肉的保護、開發(fā)、試驗做了大量的工作。1974年,海門建立了“海門縣種羊場”,通過對海門山羊的選優(yōu)、選純和固定提高,使海門山羊具有明顯的品種特性和獨特的飼養(yǎng)工藝,得到了廣大飼養(yǎng)戶的普遍認可。1993年,海門種羊場被農(nóng)業(yè)部確定為首批*重點種畜場。2008年,海門山羊受“邀”走進央視,聞名遐邇。而海門紅燒山羊肉、提湯羊肉等山羊肉系列產(chǎn)品也馳名內(nèi)外。
“喝的是長江水,吃的是五谷雜糧,住的是天然氧吧”,海門山羊獨特品質(zhì)的形成與海門的地理位置有著密切的聯(lián)系。海門地處長江入???,境內(nèi)地勢平坦,溝河縱橫,土地肥沃,水資源豐富,適宜白山羊生長繁殖。同時,良好的氣候?qū)iT山羊優(yōu)良品質(zhì)和獨特體型外貌的形成也有著不可或缺的作用。海門的氣候?qū)儆趤啛釒ШQ笮詺夂颍芎Q蟮恼{(diào)節(jié)和季風環(huán)流影響,一年中四季分明、日照充足、雨量充沛,氣候溫和。同時,海門長江岸線橫貫全境,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,茂林修竹,桃紅柳綠,空氣中負氧離子密度也較高。
而優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境則為海門山羊生長提供了得天獨厚的條件。海門山羊是當?shù)刂匾氖巢輨游?,每頭羊飼養(yǎng)18個月左右,需吞食鮮草7000公斤以上,而海門的自然環(huán)境適宜植物的生長,在農(nóng)田路邊生長著大量的青草,這就滿足了山羊的大部分飼料需求。海門盛產(chǎn)黃豆、玉米,老百姓習慣在冬季時用豆萁、花生藤、山芋藤和玉米秸喂羊,這些特殊的食物來源為海門山羊肉獨特品質(zhì)的形成創(chuàng)造了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時海門傳統(tǒng)的飲食習慣和加工工藝,也使具有海門地方特色的海門山羊肉系列產(chǎn)品備受青睞。
隨著海門山羊肉市場聲譽的迅速提升,海門山羊的養(yǎng)殖和加工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。目前,海門山羊的養(yǎng)殖量已達170萬頭,上規(guī)模的山羊屠宰場有30多個,農(nóng)民賣羊的年收入達到1.7億元,與此同時,以“海門紅燒羊肉”為標志的羊產(chǎn)品賣的更是紅火,專業(yè)從事羊肉深加工的企業(yè)已有20多家,年生產(chǎn)能力近4000噸,年產(chǎn)值近3億元。為把海門山羊這一優(yōu)秀地方特色產(chǎn)品保護好、開發(fā)好,海門市委、市政府把目光投向了申報地理標志產(chǎn)品保護,并于2009年10月成立海門山羊肉地理標志產(chǎn)品保護申報工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
在制定詳實申報進度的同時,質(zhì)監(jiān)部門以標準制定為抓手,制定了江蘇省地方標準《地理標志產(chǎn)品 海門山羊肉》及海門山羊養(yǎng)殖的系列標準,使海門山羊產(chǎn)業(yè)從經(jīng)驗性養(yǎng)殖生產(chǎn)走向標準化養(yǎng)殖生產(chǎn),從源頭上保障了地理標志保護產(chǎn)品應(yīng)有的含金量。同時,加大對農(nóng)戶、龍頭骨干企業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo),確保各項技術(shù)要求落實到位。正是有了良好的標準化示范基礎(chǔ),海門山羊肉成為地理標志保護產(chǎn)品。“今后,有了地理標志產(chǎn)品保護,海門山羊肉必將獲得更快更好的發(fā)展。”南通質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人表示,“下一步,我們將對海門山羊肉產(chǎn)品依法管理,切實按照標準組織生產(chǎn)和銷售。對不符合標準的產(chǎn)品不給予地理標志產(chǎn)品保護,不準使用地理標志產(chǎn)品專用標志。盡快研究制定海門山羊肉地理標志產(chǎn)品保護的管理措施。”