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　　近日，在某超市購(gòu)物的李小姐突然發(fā)現(xiàn)，超市開辟了一塊不小的地方，專門賣有機(jī)雞蛋，吸引了不少消費(fèi)者駐足選購(gòu)。但是貴達(dá)3塊錢一個(gè)的價(jià)格也讓不少消費(fèi)者表示難以接受，很多消費(fèi)者表示，有機(jī)雞蛋或許營(yíng)養(yǎng)成分好一些，但是比平常雞蛋貴出四五倍的價(jià)錢，真的很難讓普通家庭接受。有機(jī)雞蛋緣何如此之貴？其營(yíng)養(yǎng)成分真的比普通雞蛋高很多嗎？記者進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查。

　　有機(jī)雞蛋市場(chǎng)價(jià)格高

　　記者在某售價(jià)為18.8元（6枚裝）有機(jī)雞蛋的產(chǎn)品介紹上看到，該產(chǎn)品宣稱，此有機(jī)雞蛋的生產(chǎn)過程可以說相當(dāng)復(fù)雜。首先，其下蛋的雞都是食用荒蕪三年以上的土地種植的有機(jī)玉米，種植過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥和化肥；另外，每只雞的放養(yǎng)面積不少于4平方米，常年原生態(tài)放養(yǎng)；雞的飲水達(dá)到人的飲用標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)的全過程不使用化學(xué)合成的飼料、添加劑和藥物；最后，在生產(chǎn)過程中還充分考慮動(dòng)物福利（讓雞每天休息時(shí)間不少于8小時(shí)，充分運(yùn)動(dòng)，使用棲木等）；如果真是這樣的生產(chǎn)過程，那么其售價(jià)為3塊多一枚也就不足為奇了。

　　超市的銷售人員也向記者介紹，由于國(guó)家對(duì)于有機(jī)食品的要求比較嚴(yán)格，有機(jī)雞蛋的生產(chǎn)成本肯定比普通雞蛋的生產(chǎn)成本要高不少，因此其售價(jià)比普通雞蛋高很多也就很正常。另外，有機(jī)雞蛋主要面向的是一些有消費(fèi)能力并且對(duì)生活品質(zhì)要求很高的人，因此，即使價(jià)格貴，還是有不少消費(fèi)者選購(gòu)。

　　普通雞蛋濫竽充數(shù)

　　在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，不少雞蛋也標(biāo)明是有機(jī)雞蛋，但是其價(jià)格卻參差不齊。在同一個(gè)超市的陳列架上，記者看到兩個(gè)不同品牌的有機(jī)雞蛋，一個(gè)賣18.8元/6枚裝，另一個(gè)卻賣9.9元/6枚裝；價(jià)格相差近一倍，同是有機(jī)雞蛋，緣何價(jià)格差別如此之大？記者仔細(xì)觀察了二者的包裝說明，在高價(jià)有機(jī)雞蛋的外包裝上，清楚地印著“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”的綠色有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，而另一個(gè)卻沒有。

　　記者了解到，目前，國(guó)家對(duì)于有機(jī)食品有著明確的定義，有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。也就是說，只有通過國(guó)家相關(guān)認(rèn)證的相關(guān)產(chǎn)品才能稱為“有機(jī)”，沒有通過認(rèn)證，而自己在包裝上打上“有機(jī)”，雖然比正規(guī)的有機(jī)產(chǎn)品便宜將近一半，但是仍然比普通雞蛋貴很多，明擺著有欺騙消費(fèi)者之嫌。

　　有機(jī)雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分高？

　　不少消費(fèi)者選擇有機(jī)產(chǎn)品，主要是看重有機(jī)產(chǎn)品綠色、健康，并且更加營(yíng)養(yǎng)；那么對(duì)于有機(jī)雞蛋，其營(yíng)養(yǎng)成分到底好在哪里？雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、鈣、鐵等；不少營(yíng)養(yǎng)專家都表示，不同的雞蛋其營(yíng)養(yǎng)成分都是差不多，不同的可能就是大小或者蛋黃顏色等，連口感都基本差不多。只是由于蛋雞的喂養(yǎng)方式、飼料、生長(zhǎng)環(huán)境的不同，存在安全級(jí)別上的差異。對(duì)于有機(jī)雞蛋，人們往往花了高昂的價(jià)錢，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有更高。

　　而據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)研究服務(wù)協(xié)會(huì)的一項(xiàng)檢測(cè)表明，通過對(duì)市面上所有類型的雞蛋的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行檢測(cè)，所有的雞蛋含量幾乎沒有差別；有消費(fèi)者表示，非有機(jī)雞蛋通常采用籠養(yǎng)的方式，因此其生存環(huán)境可能不好，因此產(chǎn)下的蛋也就相應(yīng)地打了折扣，但是也有營(yíng)養(yǎng)專家表示，散養(yǎng)的雞比籠養(yǎng)的雞更容易接觸到各種病菌，從而容易致病，這是籠養(yǎng)雞更具優(yōu)勢(shì)的地方。

　　買雞蛋關(guān)鍵要新鮮

　　既然不同的雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分都差不多，那么怎么挑選合適的雞蛋呢？由于雞蛋很容易受到沙門氏菌和其他致病微生物感染，一旦感染那么不管是生吃還是熟食其營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)大打折扣，因此，在選購(gòu)雞蛋的時(shí)候關(guān)鍵是要新鮮，如果選購(gòu)時(shí)間過久的有機(jī)雞蛋，還不如購(gòu)買新鮮實(shí)惠的普通雞蛋。