畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 海南：生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)食品安全督查工作結(jié)束
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/5/20 10:10:00 來(lái)源：畜禽健康養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù)：
為貫徹落實(shí)商務(wù)部召開(kāi)的全國(guó)商務(wù)系統(tǒng)生豬屠宰行業(yè)管理工作視頻會(huì)議和商務(wù)部辦公廳《關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全管理制度情況的緊急通知》（商秩電[2011]555號(hào)）精神，2011年4月15日至5月15日，省商務(wù)廳（省屠宰辦）聯(lián)合農(nóng)牧、環(huán)保等相關(guān)成員單位組成督查小組對(duì)全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全管理制度工作開(kāi)展了為期一個(gè)月的督導(dǎo)檢查工作。
此次督查共檢查了西寧市、海東地區(qū)、海南州、海北州、海西州（玉樹(shù)州、果洛州、黃南州自查）23個(gè)縣（區(qū)）的30家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）。督查發(fā)現(xiàn)個(gè)別地區(qū)定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）由于民族風(fēng)俗和市場(chǎng)需求問(wèn)題，日屠宰量少，經(jīng)濟(jì)效益差，輻射帶動(dòng)能力弱；個(gè)別屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）設(shè)施簡(jiǎn)陋，設(shè)備落后，企業(yè)管理水平差且場(chǎng)（點(diǎn)）內(nèi)污水、污物橫流，沒(méi)有配備必要的無(wú)害化處理設(shè)備，存在較大食品安全隱患；多數(shù)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）污水處理設(shè)施欠缺，處理程序過(guò)于簡(jiǎn)單，無(wú)法達(dá)到環(huán)保部門(mén)環(huán)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)；個(gè)別地區(qū)政府主管部門(mén)肉食品質(zhì)量衛(wèi)生安全意識(shí)不到位、監(jiān)管不到位；企業(yè)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)差，產(chǎn)品質(zhì)量管理制度不落實(shí)，企業(yè)管理水平差，嚴(yán)重影響到上市肉品質(zhì)量；病害生豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理監(jiān)管力度不夠，登記記錄不健全。
針對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，省商務(wù)廳（省屠宰辦）按照督查組督察結(jié)果，決定整改屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）9家，關(guān)停10家，遷址重建3家。對(duì)存在問(wèn)題較多的個(gè)別地區(qū)，督查組嚴(yán)肅指出當(dāng)?shù)厣i屠宰監(jiān)管工作中存在的突出問(wèn)題，提出了整改意見(jiàn)，責(zé)成主管部門(mén)立即整改，對(duì)整改不力的將嚴(yán)肅追究責(zé)任。省商務(wù)廳還將隨時(shí)隨機(jī)抽查整改情況。對(duì)其它存在一般性問(wèn)題的地區(qū)，督查組要求地方商務(wù)主管部門(mén)嚴(yán)把屠宰企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，做到日常監(jiān)管與長(zhǎng)效監(jiān)管相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)不缺位。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任人的宣傳教育工作，提升企業(yè)食品安全意識(shí)，創(chuàng)新思路，規(guī)范企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，加大投入、改善企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，確保人民群眾吃上放心肉。
