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　　經(jīng)常買菜的市民，最近會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格又漲了。從往年的市場行情看，一般過了“五一”節(jié)，豬肉價(jià)格就會(huì)因?yàn)樘鞜?、消費(fèi)量減少而出現(xiàn)價(jià)格穩(wěn)步走低的態(tài)勢，但在今年，這一慣例被打破。昨日，記者走訪山東省煙臺(tái)市市場發(fā)現(xiàn)，“五一”過后，與去年同期相比，豬肉無論是零售價(jià)還是批發(fā)價(jià)，都呈現(xiàn)上揚(yáng)態(tài)勢。為保證市民菜籃子供應(yīng)正常有序，煙臺(tái)市相關(guān)部門已經(jīng)積極調(diào)配并儲(chǔ)存了500噸豬肉以備保障。

　　一斤肉10天漲了兩元

　　“肉價(jià)又漲了嗎？”昨天一早，市民吳女士去買肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，前幾天還15元多的肉，已經(jīng)上漲到了16元多。

　　在煙臺(tái)市區(qū)南通路一家肉食專賣店，記者看到，1號(hào)肉售價(jià)達(dá)到16.6元/斤，肋排22.6元/斤，就連五花肉也漲到了14.6元/斤。 “十多天來，連續(xù)漲了四次價(jià)了，主要是因?yàn)檫M(jìn)貨價(jià)升得厲害。”該店店主告訴記者，以1號(hào)肉為例，從原來的14.6元開始漲，幾天一漲，分別為15.4元、15.8元、16.6元，每斤漲了2元/斤。

　　記者隨后又到煙臺(tái)市區(qū)幾處農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)10元以下的豬肉根本找不到了 。

　　豬源減少、成本上漲太高豬肉價(jià)格

　　“今天早上剛出了一批豬，毛豬的價(jià)格是每斤8.4元，比前幾天又漲了。”昨天上午，海陽市東村鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶王鳳英在電話中接受記者采訪時(shí)說，最近一個(gè)月出欄了四批豬，每批價(jià)格都不同，從7.7元一直漲到8.4元。““去年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格低得觸目驚心，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格每斤5元多，但飼料沒降，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭豬得虧200―300元，而現(xiàn)在每頭豬基本能賺200―300元。”王鳳英認(rèn)為，豬肉價(jià)格就是有大漲大跌的規(guī)律。本輪豬肉價(jià)格上漲的主要原因除了受到飼料以及人工等成本影響，還有去年肉價(jià)低迷，小型養(yǎng)殖戶因此退出市場等因素，導(dǎo)致現(xiàn)在豬源減少。

　　年內(nèi)肉價(jià)大跌可能性不大

　　“按照生豬4個(gè)月的出欄周期，目前這個(gè)價(jià)格漲勢可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。”王鳳英認(rèn)為，“現(xiàn)在散戶的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)增強(qiáng)了，很多人愿意打工，不愿意再一窩蜂地養(yǎng)豬，而現(xiàn)在農(nóng)村對于土地使用控制加強(qiáng)，養(yǎng)豬場擴(kuò)大規(guī)模也受到限制，從這些因素分析，年內(nèi)肉價(jià)大跌可能性不大。”

　　對于本輪“豬周期”的價(jià)格走勢，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，后期玉米價(jià)格仍可能繼續(xù)上漲，但我市目前已經(jīng)增加了豬肉的儲(chǔ)備量，隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，生豬需求將有所下降，加之前期生豬養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，生豬出欄量將逐步增加，預(yù)計(jì)在成本和供求等因素共同作用下，后期豬肉價(jià)格會(huì)穩(wěn)定下來。