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　　近日，市食品藥品監(jiān)督局發(fā)布了《天津市嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管工作的實施方案》。這個“雙打”方案將分四個階段對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質進行專項整治。其中，屠宰場對進場生豬批批進行“瘦肉精”抽樣檢測。同時，對農村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位進行經常性排查，徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點”。天津市還將于今年11月底前對每個餐飲單位建立起食品安全信用檔案。

　　生豬不進行“瘦肉精”抽檢 不能屠宰

　　核心內容： 要求對監(jiān)督檢測發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”陽性生豬、肉牛、肉羊和產品必須立即報告，并按照“五不放過”原則追根溯源。

　　此次“雙打”專項整治在食用農產品方面重點整治四項內容。首先是農資專項治理。對農藥、肥料、獸藥、飼料等農資生產經營主體采取網格化監(jiān)管的措施；組織開展春季和秋季農資市場大檢查，推進放心農資下鄉(xiāng)進村，保障農民用上“放心料、放心肥、放心藥”。

　　其次，天津市將開展“瘦肉精”專項整治。對出欄的生豬、肉牛、肉羊等，產地檢疫人員進行“瘦肉精”抽檢，不合格的，禁止出欄上市，不得出具動物檢疫合格證明；屠宰場對進場生豬批批進行“瘦肉精”抽樣檢測，合格的方能進場待宰；對外埠進入天津市的生豬、肉牛、肉羊等，在公路環(huán)節(jié)實施“瘦肉精”抽檢；實行日報告制度，要求對監(jiān)督檢測發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”陽性生豬、肉牛、肉羊和產品必須立即報告，并按照“五不放過”原則追根溯源，嚴厲打擊違法犯罪分子。

　　再次，進行生鮮乳專項整治。推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)范投入品使用和登記管理，監(jiān)督奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；開展生鮮乳收購站清理整頓工作，實行生鮮乳收購許可管理制度；加強生鮮乳運輸準運證明和交接單的檢查；開展生鮮乳三聚氰胺專項監(jiān)測行動，打擊在生鮮乳收購、運輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質的行為。

　　第四，開展飼料專項整治。對瘦肉精、萊克多巴胺、三聚氰胺等主要違禁添加物進行重點監(jiān)測，適當增加對苯乙醇胺A、賽庚啶、可樂定三種新型違禁添加物的預警監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患；對添加違禁藥物等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，符合移交條件的案件一律移交司法部門。

　　非法添加劑食品經營者將被要求下架、退市

　　核心內容： 對農村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位，進行經常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點”。

　　在食品流通環(huán)節(jié)上，天津市將加強對食品添加劑經營主體監(jiān)管。對從事食品添加劑經營的，嚴把市場主體的注冊登記關，嚴格審查登記材料，依法核發(fā)營業(yè)執(zhí)照；逐戶建立健全流通環(huán)節(jié)食品添加劑經營主體檔案，做到“檢查一戶、登記一戶、錄入一戶”；結合調查摸底情況，依法取締無照或超范圍經營食品添加劑的行為。

　　天津市還將加強食品添加劑市場日常監(jiān)管，突出重點場所、重點區(qū)域、重點銷售者，采取增加巡查頻次、完善巡查內容、提高巡查效能等措施，有針對性地開展市場巡查。對農村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位，進行經常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點”。

　　此外，加強對食品添加劑及食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的檢測工作力度。一方面，將易于違法添加的非食用物質和濫用的食品添加劑作為食品質量檢測的重點指標；另一方面，將食品添加劑納入流通環(huán)節(jié)食品質量檢測工作計劃，擴大抽檢范圍，增加抽檢頻次，對檢測出含有違法添加非食用物質和超標使用食品添加劑的不合格食品以及不合格食品添加劑，將要求經營者下架、退市。