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超市里購買有機豬肉的市民。

　　對于有機蔬菜、有機水果，老百姓已不陌生，但有機豬肉，相信嘗過的人還為數(shù)不多。近日廣西一家有機食品生產(chǎn)企業(yè)成功入駐邕城超市，新上市的多種有機食品備受邕城市民青睞，剛上市當天便賣出500多公斤。不少受訪市民表示，愿意把錢花在吃高品質(zhì)的食品上。

　　5月28日上午，廣西繁華家友超市埌西店生鮮部豬肉銷售區(qū)圍滿了不少等待的市民，他們?nèi)菦_著剛剛上市的有機豬肉而來的。當天開展“4.8折”的新品促銷活動，上架的有機豬肉70多個品種，雖然每公斤售價27元至43.6元不等，仍然受到消費者熱捧。中午12點剛過，比較搶手的排骨、前腿肉等就已經(jīng)被“清掃”得一干二凈。

　　徐阿姨剛剛買了1公斤有機豬里脊肉。她說，近年來瘦肉精、注水肉等食品安全問題，讓家人將安全放心作為購買食品優(yōu)先考慮的問題，其次才是價格，“少穿一件衣服不要緊，吃壞一點東西、傷了身體就是大事了。”

　　“由于有機豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢，我們相信，一向?qū)︼嬍撤浅Ｖv究的南寧人也會很快接受并喜歡上這一產(chǎn)品。”廣西繁華家友商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張贊對銷售前景充滿信心。

　　據(jù)了解，這次上市的有機豬肉由廣西金臣科技有限公司推出。該公司目前生產(chǎn)經(jīng)營有機黑豬、有機野豬、有機雞鴨魚等上百個品種，其中多個產(chǎn)品經(jīng)過國家有機食品認證。此次他們與廣西繁 華家友商貿(mào)有限公司合作，直接從生產(chǎn)基地運往南寧，經(jīng)過檢驗檢測合格和定點屠宰廠宰殺后，再進入繁華家友超市埌西店，方便市民購買。

　　金臣科技有限公司南寧分公司總經(jīng)理莫林華介紹說，有機豬養(yǎng)殖過程十分嚴格，除了飲用符合人類飲用水標準的水，飼料中不添加任何抗生素、生長激素外，養(yǎng)殖農(nóng)場的土壤也要求無任何農(nóng)藥、化學殘留；還要保證每天足夠的放牧時間，有充足的運動量。“這種養(yǎng)殖方式?jīng)Q定了豬肉的質(zhì)量高，價格相應也高一些。本來擔心市場不接受，但從目前銷售情況看，市場反應超出我們的預期。好的產(chǎn)品還是有競爭力的。”莫林華說。

　　自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳副廳長謝東說：“有機食品市場不斷增長的最主要原因在于市民消費心理的轉(zhuǎn)變。”自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長粟永華認為，以前老百姓尤其是大城市居民，對食品特別是農(nóng)產(chǎn)品最看重的是低價；如今對食品品質(zhì)的要求越來越高，安全、放心、無公害、純天然的食品受到大城市居民的追捧。

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　　有機豬肉

　　有機豬肉屬有機食品之一。有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等。在生產(chǎn)加工過程中不使用任何合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑，并通過有關頒證組織檢測，確認為純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。有機食品比綠色食品要求更嚴、檔次更高，目前其主要市場在發(fā)達國家。有機食品對大氣、水土等生產(chǎn)地的要求更嚴格。