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　　近日，通州區(qū)西集鎮(zhèn)居民反映，西集市場存私屠豬肉。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該市場附近有多處私屠點(diǎn)，市場所售豬肉有近六成無檢疫標(biāo)志。通州區(qū)商務(wù)委表示，將現(xiàn)場核查后取締私屠點(diǎn)。

　　正規(guī)攤主抱怨生存難

　　昨晨，記者在西集市場附近發(fā)現(xiàn)兩處私屠點(diǎn)，私屠者宰殺生豬完畢后，直接將豬肉運(yùn)往市場銷售。在該市場，記者發(fā)現(xiàn)，沒有檢疫標(biāo)志的豬肉占到該市場所售豬肉的約六成。

　　一家正在銷售無檢疫標(biāo)志豬肉的攤主稱，其所售豬肉是自家殺豬后剩下的肉。

　　部分租用門臉房正規(guī)經(jīng)營豬肉生意的店主抱怨，西集市場附近私屠流行，他們從定點(diǎn)屠宰場買來的豬肉價格高于私屠肉價，現(xiàn)已被擠得難以生存。

　　正在西集市場買肉的王女士說，幾乎沒顧客計較豬肉有沒有檢疫章。不過，購買路邊攤的肉，還是需要眼力的，“偶爾會有注水肉。”

　　市場方稱查實(shí)即清理

　　昨日上午，西集市場管理辦公室工作人員表示，他們只知道有兩家攤販在銷售私屠豬肉，這些豬肉都無任何檢疫標(biāo)志，“我們也不知道市場上還有沒有這種肉。我們一直在查，一發(fā)現(xiàn)就清退出市場，以后也不允許他們再來。”

　　對于西集鎮(zhèn)出現(xiàn)私宰亂屠生豬的情況，通州區(qū)商務(wù)委表示，根據(jù)商務(wù)部2008年頒布實(shí)施的《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個人不得從事以銷售為目的的屠宰活動。對于私屠生豬的屠宰點(diǎn)，商務(wù)委表示將記錄市民舉報的私屠點(diǎn)，現(xiàn)場調(diào)查后予以取締。

　　通州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所房姓科長表示，私宰者一般無法對生豬做人畜共患急病和寄生蟲病檢驗(yàn)，由此進(jìn)入市場的豬肉無安全保障。像炭疽病、5號病這類人畜共患疾病，對人身健康有極大危害，“私屠亂宰必須取締，消費(fèi)者一定不要購買私屠亂宰渠道的豬肉。”

　　直擊

　　6∶00私宰

　　豬的慘叫聲不斷傳出，一口直徑一米多的大鍋正燒水。

　　昨晨6時許，西集市場50米遠(yuǎn)的一個胡同，兩名男子正在宰豬。毫無疑問，這是一個私屠點(diǎn)。因?yàn)閾?jù)通州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所人士介紹，通州正規(guī)屠宰點(diǎn)，均是一次處理一千頭豬以上。

　　不到1分鐘，豬慘叫聲停止。5分鐘后，一頭褪干凈毛的生豬被掛在了鍋臺旁的木頭架子上，兩名男子動手切下豬頭，將豬開膛破肚。

　　之后，兩扇豬肉被抬上一輛三輪車，兩名男子端起旁邊一盆顏色發(fā)黑的水，開始沖洗豬肉上的污血。

　　幾分鐘后，兩扇豬肉被推倒西集市場售賣。整個屠宰過程，不足半小時。

　　6∶20上攤

　　私屠點(diǎn)不止一個，距離西集市場三四公里處的一座普通院落，就是一個。

　　5點(diǎn)50分，這座院落中，一輛灰色面包車后蓋敞開，幾名身穿深色大褂子的男子正往面包車上抬整扇的豬肉。

　　附近住戶李先生稱，此院的人都在西集市場經(jīng)營豬肉生意。每天下午，會有三輪車?yán)i駛進(jìn)該院。幾乎每天凌晨三四點(diǎn)鐘，該院總會傳出豬慘叫聲。早晨五六點(diǎn)鐘，灰色面包車駛離小院開往西集市場。

　　昨日早晨6點(diǎn)20分，裝載豬肉的面包車駛出，開往西集市場中段福德龍超市門前的一張售肉桌案前。

　　一名身穿深色大褂子的男子將豬肉從面包車內(nèi)抬下，另一名中年男子開始剔骨。

　　這些從車內(nèi)抬下的整扇豬肉，全部無檢疫章。

　　6∶30開售

　　“11.5元/斤，剛殺的，自己宰的豬。”一家銷售豬肉的桌案前，攤主拍了拍面前的豬肉，對著過往顧客高聲叫賣。

　　不到6點(diǎn)半，通州區(qū)西集市場，攤販布滿道路兩側(cè)，銷售豬肉的桌案上，白條肉堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　觸手一摸，那位攤主所售豬肉溫?zé)?，明顯剛經(jīng)宰殺。但成扇豬肉上，除了幾根未褪干凈的豬毛，并無檢疫標(biāo)志。

　　一攤位旁，四五名顧客正跟攤主討價還價，記者上前詢問豬肉是否檢疫，該攤主本來揮動剔肉刀準(zhǔn)備給顧客割肉，聞言立刻讓買肉居民離開，并嚷嚷“這肉不是賣的”。

　　9∶15撤離

　　掌握私屠情況后，記者向市場管理方進(jìn)行舉報。

　　該市場商戶說，9點(diǎn)15分左右，西集市場辦公室工作人員到達(dá)市場，銷售無檢疫標(biāo)志豬肉的商販迅速撤離。10分鐘后，西集鎮(zhèn)工商所趕至現(xiàn)場。

　　西集鎮(zhèn)工商所巡查組鄭姓工作人員稱，巡查組到現(xiàn)場后，未查到有銷售無檢疫標(biāo)志豬肉的商販。

　　西集市場辦公室張姓工作人員表示，他們的確已接到消息，將銷售無檢疫標(biāo)志豬肉的商戶“清理”出市場。“之前也有商戶銷售未經(jīng)檢疫的豬肉，我們一直在查，一發(fā)現(xiàn)就清退出市場，以后也不允許他們再來。”

　　調(diào)查

　　小攤豬肉幾無檢疫標(biāo)志

　　西集市場共有10余家銷售豬肉的攤點(diǎn)，三四家在門臉房內(nèi)銷售，其余全在路邊擺攤經(jīng)營。

　　據(jù)觀察，門臉房所售豬肉，豬皮上大都蓋有醒目的深藍(lán)色檢疫章，而在路旁擺攤的六七家的豬肉，幾乎都無檢疫標(biāo)志。

　　一家路邊攤主稱，他賣的是自家殺豬后吃不完的肉，“就這一扇肉。”

　　一家經(jīng)營鮮肉生意的門臉房內(nèi)，記者詢問其所售豬肉是否檢疫，店主李先生指了指執(zhí)照，又拿出一本印有工商部門監(jiān)制標(biāo)志的臺賬，上面記錄著哪天從何處進(jìn)多少貨，以及每次進(jìn)貨時，供貨單位出具的與豬肉對應(yīng)的檢疫票。

　　不過，一旁經(jīng)營蔬菜生意的攤販稱，這位賣肉的攤主已練攤一年有余。

　　正規(guī)肉價高銷售受影響

　　在西集市場租門臉房經(jīng)營豬肉生意的李先生表示，由于市場大多豬肉都是私屠渠道而來，他們這些從定點(diǎn)屠宰場進(jìn)貨的售肉商已很難存活。

　　李先生算了一筆賬，他從最近的定點(diǎn)屠宰場———北京二商大紅門肉類食品有限公司進(jìn)貨，進(jìn)貨費(fèi)加上運(yùn)輸、租房開支，每斤肉的總成本在11.5元/斤至12元/斤，售價在13元/斤左右。

　　他說，私屠豬肉未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)，又幾乎無運(yùn)輸和商鋪房租開支，每斤肉的售價僅在11.5元左右，“他們的售價剛好是我的拿貨價?，F(xiàn)在私屠者越來越多，我們不好活。”