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　　為加強(qiáng)生豬及肉制品質(zhì)量安全管理，保障消費(fèi)者食肉安全，近日，黔西縣水西工商所堅(jiān)持做到“三個(gè)到位”，積極開展嚴(yán)厲打擊使用“瘦肉精”等違禁藥物專項(xiàng)行動(dòng)。

　　據(jù)介紹，“五一”以來，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，該所首先是組織學(xué)習(xí)到位，行動(dòng)迅速，在接到通知后，及時(shí)向全體干部職工傳達(dá)了上級(jí)通知精神及有關(guān)要求，同時(shí)立即組織執(zhí)法人員，以迅速開展檢查行動(dòng)。其次是宣傳到位，拓寬宣傳范圍，提高經(jīng)營者安全經(jīng)營意識(shí)，督促經(jīng)營戶認(rèn)真履行索證索票制度和建立健全進(jìn)購銷臺(tái)賬、銷貨查驗(yàn)等制度，嚴(yán)禁出售沒有檢驗(yàn)檢疫證明的畜禽產(chǎn)品；加大宣傳，讓消費(fèi)者學(xué)會(huì)一些簡單辨識(shí)問題豬肉方法，提高消費(fèi)者安全消費(fèi)、自我保護(hù)的能力；層層簽訂責(zé)任書，落實(shí)市場開辦者第一責(zé)任人制度和場內(nèi)經(jīng)營者責(zé)任，從制度上把關(guān)，共同做好生豬屠宰質(zhì)量安全工作。最后是巡查監(jiān)管到位，加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)豬肉市場巡查，按照“各司其職，各負(fù)其責(zé)”的原則，進(jìn)一步推行“場廠掛鉤”制度，保證上市豬肉100﹪來自定點(diǎn)屠宰場，100﹪經(jīng)過檢疫合格，從源頭上防止病死畜禽肉、注水畜禽肉、含“瘦肉精”豬肉進(jìn)入市場，切實(shí)維護(hù)豬肉市場消費(fèi)安全，讓老百姓吃上“放心肉”。

　　據(jù)悉，截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員20人/次，執(zhí)法車輛5臺(tái)/次，檢查屠宰場2戶/次，豬肉經(jīng)營戶82戶/次，牛肉經(jīng)營戶10戶/次，禽類宰殺及其產(chǎn)品經(jīng)營戶6戶/次，飼料經(jīng)營戶6戶/次，未發(fā)現(xiàn)病死畜禽肉、注水畜禽肉、含“瘦肉精”豬肉上市。