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　　為確保市民吃上放心肉，連日來(lái)，德州市工商局運(yùn)河分局與轄區(qū)各市場(chǎng)開辦方分別簽署了《豬肉市場(chǎng)監(jiān)督管理責(zé)任書》，市場(chǎng)開辦方又與市場(chǎng)內(nèi)豬肉經(jīng)營(yíng)戶簽署了《豬肉質(zhì)量安全責(zé)任書》，同時(shí)要求，以后凡是進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)豬肉的經(jīng)營(yíng)戶首先要與市場(chǎng)開辦方簽署責(zé)任書。

　　據(jù)介紹，《豬肉市場(chǎng)監(jiān)督管理責(zé)任書》中明確規(guī)定了市場(chǎng)開辦方每天要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，發(fā)現(xiàn)有銷售病死、毒死或死因不明的動(dòng)物肉類，或者經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類制品，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品等不法行為的，要及時(shí)制止，并立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T及有關(guān)部門。如開辦者未履行該責(zé)任，工商部門依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第六條，對(duì)開辦者處以1000元以上5萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果的，吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照?！敦i肉質(zhì)量安全責(zé)任書》中明確規(guī)定了豬肉經(jīng)營(yíng)戶保證不銷售病死、毒死或死因不明的豬肉，或者經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的豬肉，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的豬肉，如違反規(guī)定的，由工商行政管理部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定予以處罰。“以后買肉放心了，因?yàn)槭袌?chǎng)管理中心和執(zhí)法部門管理的比較到位，每天都來(lái)檢查。”得知經(jīng)營(yíng)戶簽訂了“放心肉”銷售責(zé)任書，家住運(yùn)河開發(fā)區(qū)陳莊村的陸大媽心里感到很踏實(shí)。