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　　經(jīng)過多年的努力，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為張掖農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中發(fā)展速度最快、成長勢頭最好、增收潛力*的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。6月2日，在蘭州舉辦的甘肅天然優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品及草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會上，張掖市市長欒克軍提出，要盡快把張掖打造成中國西北肉牛產(chǎn)業(yè)第-大市。

　　三大優(yōu)勢“孵”出牛產(chǎn)業(yè)

　　張掖曾經(jīng)是河西糧倉，后來又是玉米制種產(chǎn)業(yè)大市。如今，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)也在這里崛起。

　　6月2日，在蘭州舉辦的甘肅天然優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品及草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會上，張掖市市長欒克軍談到張掖發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)的諸多優(yōu)勢時說，張掖地域獨特，是肉牛生長的天然疫情隔離區(qū);張掖豐富的光熱資源，非常有利于肉牛發(fā)育生長;張掖飼養(yǎng)環(huán)境綠色生態(tài)，牛肉品質(zhì)優(yōu)質(zhì)安全。

　　發(fā)展畜牧業(yè)飼草很關(guān)鍵。張掖不僅有草原3800萬畝，而且自1996年開始，玉米制種面積逐年擴大，如今穩(wěn)定在100萬畝以上，生產(chǎn)秸稈300萬噸以上。張掖市畜牧獸醫(yī)局局長楊成林給記者算了一筆賬:一頭牛每天消耗25公斤青貯秸稈，從育肥到出欄是4個月時間，消耗飼草3噸左右，目前僅張掖的制種玉米秸稈就能滿足100萬頭牛的飼草，這在全國也是*集中的草資源。

　　張掖是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)，具有較長的養(yǎng)牛歷史，但長期以來農(nóng)戶養(yǎng)牛一直以家庭散養(yǎng)，服務(wù)農(nóng)業(yè)為主。自上世紀(jì)70年代開始，張掖市引進西門達爾、

　　夏洛萊等優(yōu)良品種，進行了30多年不間斷的黃牛凍配改良，使得西門達爾為主的基礎(chǔ)母牛核心群建立了起來。國家肉牛體系首席科學(xué)家曹兵海教授在張掖考察后認為:“張掖32萬頭西門達爾高代雜種基礎(chǔ)母牛群，目前在全國也是少有的單一種群”。該類群既能適應(yīng)本地生長環(huán)境，又能適應(yīng)農(nóng)民飼養(yǎng)習(xí)慣，是張掖自己的優(yōu)質(zhì)肉牛類群。

　　規(guī)模化推動牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

　　截至2010年，張掖市肉牛飼養(yǎng)量達到77.3萬頭，比2007年增長44%;出欄19.7萬頭，增長70%;基礎(chǔ)母牛32萬頭，增長57%。肉牛產(chǎn)業(yè)已

　　成為該市農(nóng)村經(jīng)濟中發(fā)展速度最快、增收潛力*的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。著名畜牧學(xué)家、中國工程院張子儀院士評價說:“張掖肉牛發(fā)展模式開創(chuàng)了國內(nèi)肉牛規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之先河。”

　　張掖肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖，打破了以前農(nóng)民千家萬戶傳統(tǒng)散養(yǎng)的方式，發(fā)展成為以養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)村社、規(guī)模養(yǎng)殖戶為主體的規(guī)模養(yǎng)殖形式，并在實踐中探索總結(jié)出了以“統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一引進良種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一組織銷售、分戶經(jīng)營管理”為主要內(nèi)容的“五統(tǒng)一分”管理模式，在各縣區(qū)全面推廣，取得了顯著成效。同時，新建高臺博峰、甘州牧沅等一批肉牛加工企業(yè)，有效地拉動了肉牛養(yǎng)殖數(shù)量較快增長。目前，

　　全市肉牛養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展到220個，規(guī)模養(yǎng)殖量占到總量的56%，為肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的較快擴張奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　在規(guī)?；B(yǎng)殖的同時，張掖市把標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，目前全市肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化普及率達到55%以上。兩個肉牛養(yǎng)殖場成為全國首批50個肉牛標(biāo)準(zhǔn)化試驗示范場。

　　規(guī)模化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的背后是政府的強力推動。欒克軍介紹說，為了推動肉牛產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，張掖市組織實施了“張掖百萬頭肉牛基地建設(shè)工程”，兩年來直接投入7000多萬元，從信貸資金、基礎(chǔ)母牛保護、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、青貯氨化窖建造等方面對肉牛產(chǎn)業(yè)全程進行重點扶持。同時，積極落實金融支持政策，兩年為養(yǎng)牛大戶、企業(yè)發(fā)放貸款5億多元;實施農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖貸款貼息、養(yǎng)殖小區(qū)以獎代補等扶持政策，不僅調(diào)動了廣大農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，也激發(fā)了一大批能人大戶、企業(yè)投資肉牛產(chǎn)業(yè)的熱情，兩年來全市肉牛養(yǎng)殖、加工、流通等領(lǐng)域投入的民間資金達十多億元。