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巴珠（右）將剛撿的蛋給普布扎西看

　　達(dá)孜縣邦堆鄉(xiāng)邦堆村20戶(hù)農(nóng)戶(hù)家門(mén)前都多了一間小房子，說(shuō)是房子，其實(shí)是新型的雞舍，這些雞舍是西藏艾斯特食品有限公司出資為農(nóng)戶(hù)修建的。目前，每戶(hù)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的土藏雞都在50只以上，所產(chǎn)的土藏雞蛋由公司統(tǒng)一收購(gòu)，下月，這里的土藏雞蛋將在拉薩上市，市民能在百益超市等地方買(mǎi)到。

　　保證品質(zhì) 分散養(yǎng)殖統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)

　　昨日下午，記者來(lái)到邦堆鄉(xiāng)邦堆村時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)巴珠正從雞舍里出來(lái)，只見(jiàn)他手中端著雞蛋，記者數(shù)了下，大概有30多個(gè)。巴珠說(shuō)，這些是當(dāng)天他養(yǎng)殖的藏雞生的。談起農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖藏雞的事兒，巴珠顯得很興奮。

　　上個(gè)月開(kāi)始，西藏艾斯特食品有限公司開(kāi)始為邦堆鄉(xiāng)邦堆村的20戶(hù)農(nóng)戶(hù)建設(shè)雞舍，巴珠就是其中一戶(hù)。“現(xiàn)在，人們的生活水平提高了，大家開(kāi)始追求無(wú)污染、天然的綠色食品。怎樣才能為市場(chǎng)提供綠色的藏雞蛋？這是我們一直在思考的問(wèn)題。辦養(yǎng)殖場(chǎng)，規(guī)模大了，雞只能喂飼料，也不可能野外放養(yǎng)。沒(méi)有正宗的‘土藏雞’，何來(lái)‘土藏雞蛋’。于是，我們想到了一種新的經(jīng)營(yíng)模式——農(nóng)戶(hù)分散養(yǎng)殖、公司統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng)。”西藏艾斯特食品有限公司總經(jīng)理普布扎西說(shuō)。每戶(hù)農(nóng)戶(hù)至少養(yǎng)50只雞（以母雞為主），20戶(hù)就有1000多只。這樣，我們既能保障藏雞蛋的產(chǎn)量，又能保證品質(zhì)。

　　按照新的經(jīng)營(yíng)模式，公司首先從藏雞的品種上入手，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的藏雞全部由公司提供，藏雞主要來(lái)自日喀則康馬縣、山南桑日縣和墨竹工卡縣的品種，小雞全都是母雞孵化的。

　　其次是農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖要符合野外放養(yǎng)的要求。白天，農(nóng)戶(hù)將雞舍打開(kāi)，這些雞全都在田間地頭或山坡上去找吃的，農(nóng)戶(hù)平時(shí)只能給雞喂青稞，這樣才能保證藏雞的“土味”，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才更高。

　　小母雞一般長(zhǎng)五六個(gè)月就能生蛋了，巴珠今年初讓公司為其提供了70多只小雞。“我們家人口多，田地廣，所以就多養(yǎng)了一些，現(xiàn)在，大多數(shù)雞都開(kāi)始生蛋了，我每天要撿30個(gè)左右。”巴珠說(shuō)。小雞是公司提供的，雞舍是公司投資修建的，防疫也是公司統(tǒng)一開(kāi)展的，他們只是負(fù)責(zé)撿蛋，然后賣(mài)給公司。這種模式收到成效后，該公司還將在達(dá)孜縣其它鄉(xiāng)推廣。普布扎西說(shuō)，從農(nóng)戶(hù)手中將藏雞蛋收購(gòu)上來(lái)后，要投放到市場(chǎng)，還要進(jìn)行挑選包裝。

　　農(nóng)戶(hù)家的蛋，公司將全部收購(gòu)，但并不是所有的蛋都會(huì)投入市場(chǎng)。“我們從生產(chǎn)環(huán)節(jié)就開(kāi)始把關(guān)，為的就是打造高端產(chǎn)品。”普布扎西說(shuō)。收購(gòu)的蛋大小不一，但他們要用禮盒進(jìn)行精裝，選擇的蛋規(guī)格大小都要一致，所以他們會(huì)進(jìn)行精挑細(xì)選。

　　雞蛋包裝最重要就是做好雞蛋保鮮，“我們會(huì)在雞蛋禮盒里裝上青稞，這樣能起保鮮作用，而且顧客攜帶禮盒也很方便，完全不用擔(dān)心雞蛋會(huì)被碰壞。”普布扎西說(shuō)，這主要是為內(nèi)地的游客考慮，游客乘飛機(jī)坐火車(chē)都可以攜帶。

　　西藏艾斯特食品有限公司負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的一名工作人員告訴記者，目前，他們收購(gòu)的藏雞蛋主要賣(mài)給拉薩的一些賓館和內(nèi)地游客。公司現(xiàn)在正在設(shè)計(jì)包裝禮盒，預(yù)計(jì)包裝規(guī)格分15個(gè)一盒、20個(gè)一盒和30個(gè)一盒，價(jià)格要等上市時(shí)再定。7月份，包裝好的邦堆藏雞蛋將投入拉薩的超市和旅游商場(chǎng)銷(xiāo)售。同時(shí)，該公司與內(nèi)地的一些大型超市和酒店還簽有供貨合同，這些藏雞蛋還將遠(yuǎn)銷(xiāo)內(nèi)地市場(chǎng)。

　　投放市場(chǎng) 精挑細(xì)選注重保鮮

　　藏雞產(chǎn)品 有“鶴立雞群”的優(yōu)勢(shì)

　　昨日，記者在百益超市拉百店的雞蛋銷(xiāo)售區(qū)看到，貨架上擺放有粉雞蛋、紅雞蛋和藏雞蛋，藏雞蛋有雅礱源和嘎瑪無(wú)公害兩個(gè)品牌，包裝都很精美。普通的粉雞蛋每板20個(gè)，售價(jià)才22.8元，而雅礱源品牌的藏雞蛋36個(gè)裝的售價(jià)為69元。

　　百益超市拉百店食品銷(xiāo)售區(qū)主管柳女士說(shuō)，藏雞蛋雖然價(jià)格相對(duì)貴很多，但很多消費(fèi)者對(duì)它可是情有獨(dú)鐘。

　　藏雞作為西藏特產(chǎn)之一，近幾年，藏雞也打入了旅游市場(chǎng)。宇拓路一帶的部分旅游商品店里，記者看到有奇圣牌和喜瑪拉雅牌的藏香雞，銷(xiāo)售人員介紹，藏香雞有五香、醬香、香辣等口味，經(jīng)過(guò)工業(yè)加工和真空包裝，藏香雞攜帶方便、口味獨(dú)特，受到了游客朋友的青睞。

　　“藏香雞是西藏的特產(chǎn)之一，我來(lái)西藏旅游就是要買(mǎi)些西藏的特產(chǎn)回去，讓身邊的朋友都嘗一嘗。”游客盧女士一次就購(gòu)買(mǎi)了不同口味的好幾袋藏香雞。