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　　為確保居民食肉安全，溪湖區(qū)采取多項(xiàng)措施加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識。動(dòng)監(jiān)局以開展 “創(chuàng)先爭優(yōu)”活動(dòng)為載體，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，落實(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)。通過學(xué)習(xí)使全體執(zhí)法人員思想上上層次，政治上上檔次，從而在單位內(nèi)部形成積極向上，努力工作的良好氛圍。

　　二、加大對定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)督管理。對定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行定期和不定期監(jiān)督檢查制度。從生豬收購入廠，清洗消毒、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、出廠上市等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)管。并建立了生豬進(jìn)廠檢查驗(yàn)收制度、屠宰加工制度、肉品檢驗(yàn)制度、安全生產(chǎn)制度等，規(guī)范定點(diǎn)屠宰廠的屠宰、加工活動(dòng)，確保了我區(qū)定點(diǎn)屠宰廠出廠肉品的安全、衛(wèi)生、合格。

　　三、加大對私屠濫宰的打擊力度。執(zhí)法人員不定期不定時(shí)到市場了解肉品經(jīng)營戶的肉品進(jìn)貨情況銷售情況，一旦發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨與銷售出現(xiàn)大的異常立即對其進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題從嚴(yán)處理。