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　　近日，省城豬肉價(jià)格不斷上漲，直逼牛肉。27日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些市民開(kāi)始盡可能多地購(gòu)買豬肉，與市民急切的態(tài)度相比，一些飯店則暫時(shí)還沒(méi)有對(duì)菜品進(jìn)行漲價(jià)。記者隨后走訪了濟(jì)南濼源大街、車站街、山師東路等道路上的幾家餐館發(fā)現(xiàn)，他們的肉菜價(jià)格也基本沒(méi)有變動(dòng)。

　　近日，省城豬肉價(jià)格不斷上漲，直逼牛肉。豬肉價(jià)格的上漲，給市民生活也帶來(lái)一些變化。27日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些市民開(kāi)始盡可能多地購(gòu)買豬肉，與市民急切的態(tài)度相比，一些飯店則暫時(shí)還沒(méi)有對(duì)菜品進(jìn)行漲價(jià)。 濟(jì)南6月27日，在省城歷山路的大潤(rùn)發(fā)超市內(nèi)，價(jià)格牌上標(biāo)注的豬肉價(jià)格從13.8元到21.8元不等，雖然價(jià)格出現(xiàn)了上漲，但肉類柜臺(tái)前還是擠滿了前來(lái)購(gòu)買豬肉的市民。

　　“現(xiàn)在的肉價(jià)，快有些接受不了了，太高了。”家住山師北街的林女士告訴記者，肉價(jià)漲了后，自己做菜放的肉比以前少了不少。對(duì)于肉價(jià)上漲，市民簡(jiǎn)女士也是感受明顯，而不同的是，簡(jiǎn)女士選擇了多買些存著。在沃爾瑪超市的肉類柜臺(tái)前，同樣有不少市民前來(lái)購(gòu)買豬肉。“不到15塊錢的價(jià)格，我買了5斤，基本都存在冰箱里。”市民曲女士指著購(gòu)物車?yán)镆淮蟠庹f(shuō)，“家里冰箱差不多存了16斤肉。我周圍的人有不少家里都存著一二十斤肉，就是為防備價(jià)格再漲。我朋友的一個(gè)鄰居，聽(tīng)說(shuō)家里存的肉都快有50斤了。”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和簡(jiǎn)女士有一樣想法的人還有不少。由于特價(jià)豬肉的限量供應(yīng)，王先生從特價(jià)開(kāi)始的時(shí)候，每天都會(huì)到超市買上一些。“家里的冰箱都快成專門存放肉的了。”王先生說(shuō)。

　　餐飲企業(yè)是消費(fèi)豬肉的大戶，價(jià)格上漲，會(huì)不會(huì)對(duì)他們?cè)斐捎绊懀?/p>

　　“目前，肉菜的價(jià)格還沒(méi)有變化。”省城芙蓉居飯店韓經(jīng)理對(duì)記者說(shuō)，“價(jià)格變動(dòng)不是一件容易的事，一旦變動(dòng)，勢(shì)必會(huì)失去顧客，雖然肉價(jià)漲了，一道菜的成本高了，賺得少了，但沒(méi)辦法，只能飯店自己來(lái)消化漲的這部分錢。”

　　而每道菜在用肉的數(shù)量上，韓經(jīng)理坦言也沒(méi)有變化。“飯店有很多回頭客和單位來(lái)就餐，如果肉量變化了，顧客肯定會(huì)發(fā)覺(jué)，對(duì)飯店會(huì)造成影響。”韓經(jīng)理說(shuō)，如果未來(lái)肉價(jià)繼續(xù)上漲的話，飯店的菜價(jià)就肯定會(huì)漲了。

　　記者隨后走訪了濟(jì)南濼源大街、車站街、山師東路等道路上的幾家餐館發(fā)現(xiàn)，他們的肉菜價(jià)格也基本沒(méi)有變動(dòng)。

　　與小飯館相比，一些肉食品企業(yè)也承擔(dān)著很大的壓力。某品牌肉食品的負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著豬肉價(jià)格的上漲，他們的產(chǎn)品也相應(yīng)做了調(diào)整。以豬頭肉為例，價(jià)格從23.9元一斤上漲到了25.9元，“但考慮到要維持市場(chǎng)的平衡，漲的幅度并不大。”