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　　今年前幾個月，肉牛、活牛及其產(chǎn)品價格一路攀升，活牛價格創(chuàng)歷史最高水平，達到每公斤9.4-10.2元，總體行情很好。下半年肉牛養(yǎng)殖前景是否繼續(xù)看好？業(yè)內(nèi)人士分析認為，下半年肉牛養(yǎng)殖依然樂觀，商品價格會比去年略有提高。

　　農(nóng)區(qū)肉牛養(yǎng)殖發(fā)展遲滯

　　能繁母牛飼養(yǎng)量在下降，用來育肥的架子牛不足。養(yǎng)牛成本也在迅猛增加。飼料價格昂貴，每公斤玉米的市場價已達到2元錢，農(nóng)村勞動力工資也越來越高。尤其是平原地區(qū)肉牛養(yǎng)殖多采用全舍飼喂飼養(yǎng)，飼料來源主要依賴秸稈和精料。養(yǎng)殖成本的大幅提升，使得利潤空間極小，越來越多的養(yǎng)殖戶不再養(yǎng)牛。

　　私屠濫宰導致產(chǎn)業(yè)萎縮

　　雖然近些年來我國肉牛屠宰有所規(guī)范，但因管理力度不夠仍存在大量私屠濫宰現(xiàn)象，大批后備母牛、能繁母牛以及妊娠母牛被宰殺。私屠濫宰不僅影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，還會對牛肉市場造成諸多負面影響。牛肉質(zhì)量差，安全隱患多，打水肉、病死牛肉也混跡于市。

　　來自中法肉牛研究與發(fā)展中心的專家認為，中國肉牛的屠宰量、屠宰速度嚴重超標，屠宰加工速度明顯超過養(yǎng)殖存欄速度。據(jù)了解，世界平均水平肉牛屠宰的安全線是25%，即存欄100頭牛屠宰25頭左右，而中國目前的屠宰速度已經(jīng)超過40%。

　　牛肉需求仍然很強勁

　　日前，從各地的畜牧獸醫(yī)局了解到，牛肉是國內(nèi)市場上行情最穩(wěn)定的畜產(chǎn)品，近年來價格一直穩(wěn)中有升，肉牛集中育肥場（戶）的經(jīng)濟效益也較好。另外，據(jù)了解，國家今年在繁殖母牛的生產(chǎn)上給予了一些政策支持，農(nóng)戶可以在一部分丘陵和有放牧條件的地區(qū)建立一些規(guī)?；姆敝衬概ｏ曫B(yǎng)場，以降低繁殖母牛的飼養(yǎng)成本，維持架子牛的生產(chǎn)，這將給飼養(yǎng)戶帶來一定的利潤。

　　有專家指出，牛肉是綠色食品，隨著人們生活水平的不斷提高，對牛肉需求量增大，因此，肉牛價格會十分穩(wěn)定，下半年肉牛養(yǎng)殖行情仍然看好。