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現(xiàn)在買肉，價簽上多了14位“肉品質(zhì)量追溯碼”

　　備受關注的豬肉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)有了新的進展。福州市商貿(mào)服務業(yè)局昨日消息，目前福州城區(qū)64家本地超市已全部增加“肉品質(zhì)量追溯碼”，也就是說，在遍布城區(qū)的包括永輝、新華都、藍天、興福興等超市買肉，價格標簽上均多了以“9”打頭的14位“肉品質(zhì)量追溯碼”。除了這些本土超市，包括小柳市場、五里亭市場、福新市場在內(nèi)的9家農(nóng)貿(mào)市場也增加“肉品質(zhì)量追溯碼”。

　　市民可登錄福建?。ǜＶ荩┤馄钒踩匪莶樵兿到y(tǒng)追溯產(chǎn)地、銷售方等信息，等同于豬肉有了“身份證”。未來，還可通過手機短信、12312商務舉報電話系統(tǒng)、市場自助查詢終端等多種方式實現(xiàn)查詢追溯。

　　外資超市將跟進

　　根據(jù)計劃，今年10月1日起，福州市城區(qū)正式開始實施豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理。屆時，城區(qū)生豬產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)主（包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、凍庫等）、經(jīng)營者必須嚴格按照生豬產(chǎn)品市場準入條件，實施進貨查驗，配置和安裝相關的溯源設施和設備（IC卡、IC卡讀卡器、溯源電子計價秤等），憑配發(fā)的肉品質(zhì)量追溯設備進行市場交易。按照設想，福州的豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)計劃覆蓋福州城區(qū)所有生鮮超市、主要農(nóng)貿(mào)市場、一家生豬定點屠宰場等。

　　在昨日的采訪中，記者從福州市商貿(mào)服務業(yè)局獲悉，目前除城區(qū)64家本地超市已全部增加“肉品質(zhì)量追溯碼”外，12家外資超市也將陸續(xù)跟進。據(jù)稱，麥德龍今日起就將增加“肉品質(zhì)量追溯碼”，此后，樂購、家樂福等陸續(xù)跟進。農(nóng)貿(mào)市場方面，已有包括小柳市場、五里亭市場、福新市場在內(nèi)的9家農(nóng)貿(mào)市場增加“肉品質(zhì)量追溯碼”。據(jù)介紹，批發(fā)商行、專賣店的“肉品質(zhì)量追溯碼”工作都在有條不紊跟進中。

　　買肉時要索取質(zhì)量追溯票據(jù)

　　市民在上述場所購買豬肉后，即可登錄福建?。ǜＶ荩┤馄钒踩匪莶樵兿到y(tǒng)，輸入追溯票據(jù)上的追溯碼——一組類似商品條形碼的數(shù)字編碼，查詢生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。相關部門還可利用追溯查詢功能，實現(xiàn)對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位。福州市政府鼓勵消費者在購買豬肉時向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù)，對肉品經(jīng)營行為進行監(jiān)督，并積極舉報違法行為。社會監(jiān)管投訴舉報電話：12312。

　　此外，需要說明的還有，根據(jù)安排，不單福州，全省九設區(qū)市及平潭綜合實驗區(qū)都在分批建設肉品追溯系統(tǒng)，按照計劃，先期的廈門、南平、龍巖、福州市將在10月前實現(xiàn)肉品追溯系統(tǒng)整體正式運行，其余的泉州、莆田、漳州、寧德、三明5個設區(qū)市在年底完成該系統(tǒng)建設任務。

　　□名詞解釋

　　食品安全追溯系統(tǒng)是一種還原產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和應用歷史軌跡以及發(fā)生場所、銷售渠道的能力，以發(fā)現(xiàn)食品鏈最終端的系統(tǒng)。如在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通過信息技術實現(xiàn)對肉品從“繁殖—飼養(yǎng)—屠宰—加工—冷凍—配送—零售—餐桌”全流程各個環(huán)節(jié)的可追蹤性與可追溯性，確保肉食品供應鏈每一個環(huán)節(jié)，尤其是屠宰和加工環(huán)節(jié)的信息準確性。