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“世界肉庫(kù)”也為肉價(jià)愁 阿根廷牛肉消費(fèi)量創(chuàng)90年新低

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2011/8/2 15:11:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào) 閱讀數(shù):

  阿根廷畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá),號(hào)稱“世界肉庫(kù)”。阿根廷還是牛肉消費(fèi)大國(guó),年人均牛肉消費(fèi)量達(dá)70公斤,長(zhǎng)期居世界首位。但就是這樣一個(gè)世界牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),現(xiàn)在卻要為牛肉產(chǎn)量大幅下降和價(jià)格大幅上漲發(fā)愁。

  居民消費(fèi)量大降

  近年來(lái),阿根廷牛肉價(jià)格持續(xù)上漲。統(tǒng)計(jì)顯示,今年4月份阿根廷牛肉價(jià)格同比上漲68.4%。肉價(jià)暴漲導(dǎo)致居民牛肉消費(fèi)量銳減。阿根廷地區(qū)經(jīng)濟(jì)研究所預(yù)測(cè),今年阿根廷人均牛肉消費(fèi)量?jī)H為46.8公斤,創(chuàng)約90年來(lái)阿根廷人均牛肉消費(fèi)量新低。

  造成阿根廷肉價(jià)持續(xù)上漲的原因很多,其中最主要的原因還是供求關(guān)系失衡。國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格大幅上漲使許多阿根廷畜牧業(yè)者將牧場(chǎng)改為農(nóng)場(chǎng),轉(zhuǎn)而從事大豆種植,造成畜牧業(yè)持續(xù)滑坡。其次,去年以來(lái)的嚴(yán)重旱災(zāi)對(duì)部分地區(qū)畜牧業(yè)造成嚴(yán)重打擊,母牛產(chǎn)仔量下降造成畜牧業(yè)短期內(nèi)難以恢復(fù)。

  除市場(chǎng)供不應(yīng)求外,另一個(gè)不容忽視的原因就是阿根廷政府近年來(lái)采取“高通脹、高增長(zhǎng)”的經(jīng)濟(jì)政策。持續(xù)的擴(kuò)張性貨幣政策造成嚴(yán)重通貨膨脹,土地、人力和運(yùn)輸成本都大幅上漲,從而導(dǎo)致畜牧業(yè)成本上漲,進(jìn)而推高肉價(jià)。

  政府推廉價(jià)肉計(jì)劃

  為應(yīng)對(duì)肉價(jià)大幅上漲,阿根廷政府采取了多項(xiàng)措施,以幫助低收入階層民眾減輕肉價(jià)上漲帶來(lái)的壓力。阿根廷政府日前推出“全民廉價(jià)豬肉”計(jì)劃,在首都及附近地區(qū)銷售平價(jià)豬肉。此前,阿根廷政府還推出“全民廉價(jià)牛肉”計(jì)劃,向民眾提供平價(jià)牛肉。

  此外,阿根廷政府對(duì)牛肉出口進(jìn)行限制,要求肉類企業(yè)首先確保庫(kù)存肉制品能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng),然后才能獲得出口許可。政府和超市達(dá)成價(jià)格協(xié)議,對(duì)部分牛肉產(chǎn)品實(shí)行最高限價(jià)措施。政府和肉類企業(yè)達(dá)成協(xié)議,由政府支持的流動(dòng)冷藏車在中低收入階層居住的地區(qū)流動(dòng)營(yíng)業(yè),銷售低于市場(chǎng)價(jià)的“平價(jià)肉”。肉價(jià)上漲和全球大豆上漲有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示,這些措施基本屬于行政干預(yù)措施,從總體上看效果有限,阿根廷肉價(jià)在短期內(nèi)仍面臨繼續(xù)上漲的壓力。

  阿根廷此次肉價(jià)上漲和全球大豆價(jià)格上漲有很大關(guān)系。近年來(lái),阿根廷農(nóng)業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重“大豆化”傾向,大豆種植面積不斷增加,擠壓了其他農(nóng)作物和畜牧業(yè)發(fā)展空間,這不僅造成阿根廷農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)失衡,而且一旦國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格大幅下跌,阿根廷農(nóng)業(yè)將遭到重創(chuàng)。

  阿根廷畜牧業(yè)者指出,阿根廷畜牧業(yè)滑坡是一個(gè)持續(xù)過(guò)程,在4年時(shí)間里牛存欄數(shù)減少上千萬(wàn)頭。阿根廷畜牧業(yè)專家丹尼爾·雷亞爾特說(shuō),阿根廷減少1000萬(wàn)頭牛用了4年時(shí)間,但是要再恢復(fù)這1000萬(wàn)頭牛就需要十幾年時(shí)間。

  從阿根廷的情況來(lái)分析,當(dāng)肉價(jià)漲到一定程度或者大豆價(jià)格跌到一定程度,畜牧業(yè)利潤(rùn)接近大豆種植,畜牧業(yè)有望實(shí)現(xiàn)復(fù)蘇。根據(jù)阿根廷農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的調(diào)查,由于肉價(jià)持續(xù)大幅上漲使得畜牧業(yè)利潤(rùn)增加,阿根廷部分單產(chǎn)量較低的大豆田正變回牧場(chǎng)。如果這一趨勢(shì)繼續(xù)保持,那么肉價(jià)也會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)增加而趨于平穩(wěn)。

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