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　　7月28日，全省奶牛生產(chǎn)形勢(shì)分析會(huì)議在西安召開。會(huì)議總結(jié)交流了上半年我省奶牛生產(chǎn)情況，研究了當(dāng)前奶牛生產(chǎn)的形勢(shì)。省畜牧獸醫(yī)局局長楊黎旭主持會(huì)議并做總結(jié)講話。省畜牧獸醫(yī)局副局長張輝農(nóng)，關(guān)中5市1區(qū)畜牧獸醫(yī)（農(nóng)業(yè)）局主管局局長、畜牧科長，部分奶牛養(yǎng)殖大縣畜牧局局長，省畜牧獸醫(yī)局畜牧處、省畜牧技術(shù)推廣總站相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加了會(huì)議。

　　會(huì)議認(rèn)為，今年以來，雖然受牛奶價(jià)格下降影響，但在中省有關(guān)扶持政策的推動(dòng)下，我省奶牛繼續(xù)保持了穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。一是奶牛存欄數(shù)量穩(wěn)定增長。調(diào)查的72個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場、72個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、96個(gè)奶牛養(yǎng)殖大戶奶牛存欄31513頭，牛奶產(chǎn)量46304噸，同比分別增長12%和18.5%。二是牛群結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。由于飼養(yǎng)成本增加，低產(chǎn)奶牛的淘汰增加，奶牛群體結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，泌乳牛占牛群的50%以上，年平均單產(chǎn)水平達(dá)到5.5噸。三是規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)市規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，西安市規(guī)模場奶牛存欄占全市奶牛總存欄的64.9%；寶雞市規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場奶牛存欄較去年增長18%，農(nóng)戶養(yǎng)殖數(shù)量較去年同期下降11%。四是奶農(nóng)養(yǎng)殖信心堅(jiān)定。養(yǎng)殖場戶對(duì)今年奶牛養(yǎng)殖效益下降的認(rèn)識(shí)比較理性，依然看好奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。調(diào)查的72個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場、72個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、96個(gè)奶牛養(yǎng)殖大戶一致認(rèn)為奶業(yè)發(fā)展前景依然廣闊。

　　會(huì)議指出，當(dāng)前，奶牛生產(chǎn)雖然保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，但還存在以下問題，必須認(rèn)真研究解決：一是牛奶價(jià)格季節(jié)性下降。統(tǒng)計(jì)監(jiān)測顯示，今年以來我省生鮮乳收購價(jià)格從2010年11月-2011年連續(xù)小幅下降，奶牛養(yǎng)殖效益回落。二是養(yǎng)殖成本剛性增長。隨著飼料、人工等成本的上漲，奶牛養(yǎng)殖盈利空間變小。目前，玉米價(jià)格2.16元/公斤，同比上漲20%。人工成本也較去年同期上漲20%以上。三是乳品企業(yè)原料奶需求減少。由于乳品企業(yè)重新審核，我省乳品加工企業(yè)由92家壓縮到41家，造成加工能力減少，形成了奶源的相對(duì)過剩。四是生產(chǎn)管理水平不高。當(dāng)前，我省奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高，對(duì)養(yǎng)殖效益的穩(wěn)步提升造成了一定的影響。

　　會(huì)議要求，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門要準(zhǔn)確把握當(dāng)前奶牛生產(chǎn)形勢(shì)，采取切實(shí)有效措施，加強(qiáng)引導(dǎo)，積極促進(jìn)奶業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，全面提升我省奶業(yè)的質(zhì)量、效益和競爭力。重點(diǎn)抓好以下工作：一是認(rèn)真落實(shí)扶持奶業(yè)發(fā)展的政策措施，調(diào)動(dòng)廣大奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。二是大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高奶牛生產(chǎn)綜合效益。三是加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全，促進(jìn)我省乳品消費(fèi)，拉動(dòng)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。四是大力發(fā)展奶牛專業(yè)合作社，提高奶農(nóng)社會(huì)化組織程度。五是加強(qiáng)疫病防控，確保牛群健康，提高牛群整體效益。六是協(xié)調(diào)建立合理的原料奶定價(jià)機(jī)制，要積極會(huì)同物價(jià)等部門確定合理的原料奶指導(dǎo)價(jià)，保護(hù)奶農(nóng)利益。加強(qiáng)原料奶質(zhì)量檢測檢驗(yàn)體系建設(shè)，全面開展原料奶質(zhì)量第三方檢測，確保奶農(nóng)利益不受損害。