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　　8月5日，桂林市甲山西環(huán)屠宰場(chǎng)、桂林市江東肉食品有限責(zé)任公司、桂林肉類聯(lián)合加工廠、桂林市疊彩肉聯(lián)加工有限公司聯(lián)合向社會(huì)公開承諾，將認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》和國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，用心維護(hù)廣大消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，保證廣大消費(fèi)者的生豬肉品消費(fèi)安全，努力營(yíng)造安全、衛(wèi)生、放心的肉類消費(fèi)環(huán)境。

　　向社會(huì)公開承諾的內(nèi)容為：

　　守法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》和國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生豬屠宰工作，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　嚴(yán)保質(zhì)量。堅(jiān)決做到?jīng)]有檢疫證章、耳標(biāo)等檢驗(yàn)證章的生豬不許進(jìn)場(chǎng)屠宰，檢疫不合格、未加蓋檢疫檢驗(yàn)證章的肉品不準(zhǔn)出場(chǎng)。

　　誠(chéng)實(shí)守信。嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)部門規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不擅自抬高、變相收取任何費(fèi)用；在進(jìn)行生豬屠宰加工中，嚴(yán)格恪守職業(yè)道德，堅(jiān)決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費(fèi)者的行為。

　　嚴(yán)守操作規(guī)程。嚴(yán)格按照生豬屠宰流程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工序進(jìn)行生豬屠宰加工，所有屠宰加工技術(shù)人員與肉品檢驗(yàn)人員必須持證上崗；不屠宰注水豬、病死豬和問題豬，所有進(jìn)廠（場(chǎng)）屠宰的生豬肉品全部按規(guī)定出廠（場(chǎng)）。

　　嚴(yán)格實(shí)行溯源制度。嚴(yán)格建立生豬進(jìn)（出）廠（場(chǎng)）臺(tái)賬制度和肉品質(zhì)量安全可追溯體制。

　　嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫制度。堅(jiān)決不允許無產(chǎn)地檢疫證明和有效免疫標(biāo)識(shí)的生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）屠宰加工，未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)和經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬肉品以及未加蓋檢疫檢驗(yàn)印章的生豬肉品不出廠（場(chǎng)）銷售。

　　嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理制度。對(duì)宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬必須進(jìn)行隔離觀察，對(duì)死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉堅(jiān)持按照《病死及死因不明動(dòng)物處置辦法（試行）》及《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。

　　在向社會(huì)公開承諾的同時(shí)，4家企業(yè)還表示，將誠(chéng)懇接受相關(guān)部門和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督，歡迎社會(huì)各界人士對(duì)企業(yè)提出批評(píng)意見。如有違反，將按國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)自覺接受相應(yīng)處罰，并承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切責(zé)任。社會(huì)監(jiān)督電話為12312。