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　　一是督促各區(qū)縣認(rèn)真對照檢查生豬定點屠宰廠（場）的生產(chǎn)條件，對未取得《動物防疫條件合格證》和《排污許可證》的，不得發(fā)放生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌。

　　二是建立活豬進(jìn)廠（場）驗收登記制度，嚴(yán)禁無產(chǎn)地檢疫合格證明和耳標(biāo)的生豬進(jìn)入屠宰廠（場）進(jìn)行屠宰。

　　三是嚴(yán)格按照規(guī)定的規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬，嚴(yán)禁變機(jī)械屠宰為手工屠宰，嚴(yán)禁不按屠宰操作規(guī)程屠宰生豬。

　　四是建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗制度，做到肉品品質(zhì)檢驗與生豬屠宰同步進(jìn)行。

　　五是督促屠宰廠(場)嚴(yán)格對屠宰環(huán)節(jié)病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，限期整改不嚴(yán)格對病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理行為，從嚴(yán)查處虛報無害化處理數(shù)量騙取財政補(bǔ)貼資金行為。

　　六是指導(dǎo)生豬屠宰廠（場）建立完善活豬進(jìn)廠、肉品出廠、品質(zhì)檢驗、無害化處理臺帳登記管理制度，實行豬肉質(zhì)量安全溯源制度，落實豬肉質(zhì)量安全責(zé)任。

　　七是在9月底前，全市所有生豬屠宰廠（場）和手工屠宰場點全面實行動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證“兩章兩證”制度。

　　八是會同畜牧獸醫(yī)、工商等部門加強(qiáng)對臨時手工過渡屠宰場點的管理，確保檢疫檢驗合格的肉品才上市銷售。

　　九是會同公安、工商、農(nóng)牧等部門強(qiáng)化生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰、對活豬注水和宰殺注水豬、制售注水肉與病害肉等違法行為。

　　十是在新修訂的《重慶市生豬屠宰管理辦法》和《重慶市生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》出臺前，督促區(qū)縣政府暫緩審批新的生豬定點屠宰廠（場）。