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　　本月中旬，金門(mén)縣政府派出專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)前往澳大利亞（澳洲）挑選優(yōu)質(zhì)種牛，預(yù)計(jì)今年12月，將會(huì)有330頭布拉曼牛和安格斯牛“進(jìn)駐”金門(mén)。這些種牛在完成檢疫程序后，將會(huì)在金門(mén)自設(shè)的種牛舍中育養(yǎng)小牛，而后由政府提供給民間牧場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)。

　　據(jù)金門(mén)縣建設(shè)局漁牧課課長(zhǎng)文水成透露，引進(jìn)澳洲種牛改良品種，是金門(mén)縣政府在2006年提出的“用金門(mén)高粱酒酒糟養(yǎng)牛”、“打造金門(mén)為養(yǎng)牛王國(guó)”規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)之一，原本計(jì)劃在2009年引進(jìn)1000頭澳洲種牛，但由于全球金融危機(jī)爆發(fā)等原因擱淺。如今這項(xiàng)計(jì)劃重新啟動(dòng)，將帶領(lǐng)金門(mén)的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)朝著高端的路線(xiàn)發(fā)展，“我們追求規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以此來(lái)建立金門(mén)高檔鮮牛肉的好口碑”。

　　文水成介紹說(shuō)，目前金門(mén)縣養(yǎng)牛5000多頭，最高峰時(shí)曾達(dá)6000多頭，是臺(tái)灣縣市中養(yǎng)牛最多的一個(gè)。但是，金門(mén)民間以飼養(yǎng)本地黃牛為主，有些黃牛還是耕牛退下來(lái)的，長(zhǎng)此以往，不利于金門(mén)牛肉的品牌建立。經(jīng)過(guò)考察，澳洲牛體型高大，肉質(zhì)上乘，金門(mén)縣決定赴澳洲引進(jìn)種牛來(lái)繁衍并推廣。

　　“這肯定是件好事，本地黃牛如果長(zhǎng)期近親繁殖，不利于品種的改良。”包括良金畜牧場(chǎng)副總許金城在內(nèi)的金門(mén)養(yǎng)牛業(yè)者都很贊同官方的舉措。金門(mén)縣畜產(chǎn)試驗(yàn)所所長(zhǎng)翁自保也表示，若計(jì)劃成功推行，未來(lái)金門(mén)將會(huì)生產(chǎn)出大量的高檔新鮮牛肉，希望有一天，也能把它們賣(mài)到廈門(mén)來(lái)。