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　　到雨花區(qū)農(nóng)貿(mào)市場買肉，可獲得一張豬肉“身份證”——印有“食品安全溯源碼”的收銀條，讓這塊肉的養(yǎng)殖者、屠宰場、質(zhì)量檢驗檢疫等信息一目了然，成為真正的“放心肉”！近日，記者從“2011雨花健康消費美食節(jié)”啟動儀式上獲悉：雨花區(qū)推行生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源工程，保障食品安全。

　　雨花區(qū)自本月開始在紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場、紅星盛業(yè)生豬產(chǎn)品批發(fā)市場啟動生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設(shè)試點工作，對進入雨花區(qū)市場交易的生鮮豬肉，進行生產(chǎn)、流通和消費環(huán)節(jié)的全面溯源管理。據(jù)悉，只有綁定了可溯源信息電子芯片和動物產(chǎn)品檢驗檢疫“一章兩證”的豬肉方可進入雨花區(qū)市場；在銷售環(huán)節(jié)，經(jīng)營者必須先對每塊白條肉進行掃描確認后方可銷售，并向消費者提供由電子溯源秤打印出印有“食品安全溯源碼”的收銀條。這張收銀條相當于所購豬肉的“身份證”，消費者對照溯源碼登錄長沙市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)查詢平臺，便可查詢生豬產(chǎn)品的來源、屠宰廠、經(jīng)銷商、銷售地以及質(zhì)量檢驗檢疫等相關(guān)信息。此舉將于9月在雨花區(qū)全區(qū)范圍內(nèi)逐步推行。