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　　9月1日，筆者從市商管辦了解到，近期受周期性波動、生豬疫病多發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營成本增加等因素影響，豬肉市場價格正在進一步上揚。為進一步做好豬肉市場供應(yīng)，防止豬肉價格大起大落，穩(wěn)定市場，市政府將建立市級豬肉儲備制度。

　　豬肉儲備制度分為凍豬肉和生豬活體儲備兩種。凍豬肉由市商管辦指定代儲企業(yè)儲備；生豬活體儲備則根據(jù)布局和管理需要，由市商管辦組織專業(yè)人士評審后，確定儲備基地場資格，并下達儲備任務(wù)。豬肉儲備量按每人每天100克計算，不低于當?shù)鼐用?天消費量的標準執(zhí)行。儲備肉是政府的專項儲備物資，其動用權(quán)屬于市人民政府，動用儲備肉須由市商管辦、財政局提出方案報市人民政府批準后方可實施。

　　為了防止凍豬肉變質(zhì)和確?；铙w及時出欄，凍豬肉、生豬活體原則上每年儲備3輪，每輪存儲4個月左右，儲備肉的輪換更新及管理由市商管辦組織實施，具體輪換更新及管理辦法由市商管辦和市財政局確定。

　　據(jù)悉，市商管辦計劃向市政府匯報，加大與發(fā)改、財政等部門協(xié)調(diào)力度，加緊落實省里下達的豬肉儲備任務(wù)，擴大政府豬肉儲備規(guī)模，重點保障中秋、國慶節(jié)日市場豬肉供應(yīng)，密切監(jiān)測豬肉市場動態(tài)變化，確保上市豬肉質(zhì)量安全，使老百姓不僅有肉吃，還要吃得放心。