畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 湖南:桑植城區(qū)實現(xiàn)家禽集中屠宰
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/9/23 9:14:00 來源:張家界日報 閱讀數(shù):
日前,桑植縣澧源大市場活禽宰殺隔離區(qū)一派繁忙景象。經(jīng)過近半年時間的籌備,該縣城區(qū)家禽實現(xiàn)了定點銷售、定點屠宰。
該活禽宰殺隔離區(qū)占地180余平方米,設(shè)置有2個屠宰間,1個待宰間,1個禽類檢疫工作間,并配備有消毒和無害化處理等設(shè)施。桑植縣城區(qū)實現(xiàn)禽類集中屠宰后,工藝流程采用檢驗檢疫、宰殺、瀝血、浸燙、脫毛、取內(nèi)臟、胴體沖洗等,并加蓋檢驗印章,徹底消除了禽類經(jīng)營戶使用松香脫毛和禽類銷售未檢疫等現(xiàn)象,規(guī)范了城區(qū)家禽屠宰和銷售市場的管理,保障了人民群眾的身體健康和食品安全。