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手工擠水牛奶十個(gè)注意事項(xiàng)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2011/10/13 11:36:00 來源:中國畜牧獸醫(yī)報(bào) 閱讀數(shù):

  1.擠奶員在給水牛擠奶時(shí)的坐姿要端正,采用正確的擠奶方式和方法,否則容易引起擠奶員兩個(gè)手臂的疲勞或使母牛乳頭拉長。

  2.當(dāng)母牛放奶后,擠奶動(dòng)作速率要快。但開始1分鐘內(nèi)因母牛排乳速率較慢,操作用力宜輕,節(jié)拍約在每分鐘80次~120次,待放奶旺盛時(shí)速率加快,節(jié)拍在每分鐘120次~140次,最后排乳少時(shí)速率要降為每分鐘80次~120次。平均擠奶量不少于每分鐘1.5升~2升,整個(gè)擠奶過程不應(yīng)超過6分鐘~12分鐘,因?yàn)榇弋a(chǎn)素在血液中所起的作用僅能維持約2分鐘~3分鐘,若速率不快,一旦排乳作用消失就很難將奶擠完,特別是水牛,很容易產(chǎn)生排乳抑制現(xiàn)象,所以擠奶員在擠奶時(shí)應(yīng)迅速,一氣呵成。

  3.為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,每次擠奶時(shí)應(yīng)先將乳池內(nèi)的第一二把乳擠在檢奶杯里,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)是否患輕微的乳房炎,以便及早治療。檢奶杯可用口徑10厘米~12厘米的口盅,口盅斜面固定一塊玻璃或固定一塊銅紗,當(dāng)?shù)谝欢涯虜D到玻璃或銅紗上時(shí),正常的奶會很均勻地流去,如發(fā)現(xiàn)絮狀物,即說明乳質(zhì)有變化,應(yīng)做進(jìn)一步檢查處理。另外,第一二把奶中的細(xì)菌含量高,應(yīng)棄之不要,這樣可減少牛奶變質(zhì)的機(jī)會,有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶。

  4.擠奶時(shí)間和擠奶員要相對固定,不要隨意更改擠奶時(shí)間、順序和變換擠奶員,以免破壞奶牛已建立好的條件反射。

  5.擠奶環(huán)境要安靜,勿讓陌生人站在被擠奶母牛的附近,以免引起母牛不安或因受驚嚇造成排乳抑制現(xiàn)象。

  6.擠奶員要與奶牛培養(yǎng)感情,加強(qiáng)親和力,要善待奶牛,態(tài)度要溫和,禁止鞭打與恐嚇,以免養(yǎng)成惡癖,對初產(chǎn)母牛尤其更應(yīng)如此。

  7.由于初產(chǎn)母牛還不習(xí)慣擠奶,乳頭括約肌又緊張,擠奶時(shí)有痛感,往往引起母牛反抗,因此調(diào)教時(shí)一定要有耐心,根據(jù)母牛奶頭長短采用不同的方式方法擠奶,原則上要從輕、從慢,切忌用力過重、過快,以免引起奶牛反抗。調(diào)教時(shí)強(qiáng)調(diào)乳房按摩,建立條件反射。對不放奶的初產(chǎn)母牛,不能輕意放過,一定要想辦法把奶擠出來,否則將影響終生。對不放奶的母牛一是要細(xì)心照顧,對不安的母牛一邊擠奶,一邊讓另一個(gè)人從旁邊給母牛搔癢或給母牛吃它喜歡吃的飼料,讓母牛盡量放松,便于放奶。二是對經(jīng)耐心訓(xùn)練仍不放奶的母牛給予注射少量的催產(chǎn)素(每次5單位~10單位),強(qiáng)迫排乳,以適應(yīng)擠奶習(xí)慣,但盡量少用,以免引起依賴。對反抗的母牛,即踢腿不安的母牛,最好不要拴腿(不得以除外),因拴牛腿使奶牛感到疼痛不安,更不易放奶。因此,在母牛育成階段就要進(jìn)行乳房按摩和模擬擠奶訓(xùn)練,與人建立感情,減少調(diào)教擠奶時(shí)帶來不必要的麻煩。

  8.對待惡癖牛的擠奶辦法是每頭水奶牛都要固定擠奶員管理,不要常換人,對牛要有耐心,接近時(shí)要用溫和的聲音與牛打招呼,或擠奶前給牛洗刷。擠奶時(shí)發(fā)現(xiàn)母牛有不良舉動(dòng)時(shí)應(yīng)先用厲聲制止,然后用溫和的聲音安撫奶?;蚺呐呐sw,或給奶牛搔癢,讓其安靜,切忌鞭打或放棄。給踢人的牛擠奶時(shí),擠奶員的膝蓋要對著牛的后管骨,右手拱起靠著母牛后大腿的皮膚,當(dāng)感到牛大腿稍動(dòng)時(shí)就可防止牛將奶踢撒,可將奶擠出部分后倒在預(yù)先準(zhǔn)備好的另一只桶內(nèi)再繼續(xù)擠奶。必要時(shí)可以給奶牛拴腿,拴的部位應(yīng)在飛節(jié)以上,這樣可以減輕奶牛的痛苦,也達(dá)到不讓奶牛踢傷人的效果,且拴牛的繩子要粗些、軟些,以防傷牛。

  9.擠奶員對每頭奶牛所產(chǎn)的奶要分別稱重和記錄,記錄是衡量母牛生產(chǎn)性能和育種價(jià)值的重要依據(jù),是選配和不斷提高牛群質(zhì)量的必要資料。而過濾是牛奶衛(wèi)生的要求,擠奶時(shí)難免有牛毛、雜質(zhì)等掉入奶中,采用干凈多層的紗布過濾牛奶以減少污染,預(yù)防牛奶變質(zhì),并迅速將牛奶冷卻,保證奶的質(zhì)量。

  10.擠奶員必須身體健康,沒有傳染病,并要定期進(jìn)行體檢,工作服要保持清潔。洗完奶牛乳房后也須保持手的清潔與干燥,擠奶時(shí)不要摸牛體。

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