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　　連續(xù)多年山羊存欄出欄數(shù)量位居全省第一；羊肉湯以“西南第一湯”的美譽(yù)蜚聲全國(guó)；全國(guó)肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃重點(diǎn)市（縣）、四川省養(yǎng)羊十強(qiáng)市（縣）……

　　近年來(lái)，簡(jiǎn)陽(yáng)市高度重視發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，大力推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用一只羊（簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊）、一鍋湯（簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯）、一種機(jī)制（六方合作+保險(xiǎn)），做大“羊”文章，做強(qiáng)“羊”經(jīng)濟(jì)，讓農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值，促進(jìn)了簡(jiǎn)陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展。

　　“一只羊”壯大一個(gè)產(chǎn)業(yè)

　　棕黃色為主的毛色，頭呈三角形，鼻梁微拱，頭頸相連處呈錐型，頸呈長(zhǎng)方形，結(jié)構(gòu)勻稱，體形高大，胸寬而深，背腰平直，臀部短而斜，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)硬……

　　昨（13）日上午，記者在大哥大牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)看到，一排排集約型、標(biāo)準(zhǔn)化的羊舍里，數(shù)百只大耳羊或在吃食，或在“閑庭信步”，咩咩的叫聲打破了羊場(chǎng)的寧?kù)o。

　　“做大羊業(yè)文章，做強(qiáng)羊業(yè)經(jīng)濟(jì)，助推全市現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展。”該市畜牧食品局負(fù)責(zé)人介紹，以山羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)已經(jīng)發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和廣大農(nóng)民致富增收的重要門(mén)路，特別是以大哥大集團(tuán)、四川正東農(nóng)牧集團(tuán)和翔宇羊業(yè)公司等三大企業(yè)主體為代表的山羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，正走出一條以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，規(guī)?；B(yǎng)殖，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化，商品市場(chǎng)化的現(xiàn)代化畜牧業(yè)之路。山羊產(chǎn)業(yè)建立了從飼料原料、牧草種植、種羊繁殖、肉羊養(yǎng)殖基地和屠宰加工等完整的產(chǎn)業(yè)鏈－－

　　其中，大哥大集團(tuán)投資1.02億元建成存欄2000只規(guī)模羊場(chǎng)2個(gè)，現(xiàn)建有簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊種源培育基地、農(nóng)業(yè)部命名的標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊育種研究所、飼料加工廠、羊肉屠宰加工廠、2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化羊場(chǎng)和合作社；四川正東農(nóng)牧集團(tuán)投資6000萬(wàn)元建成存欄2000只規(guī)模羊場(chǎng)3個(gè)；翔宇羊業(yè)公司投資3000萬(wàn)元建成存欄2000只規(guī)模羊場(chǎng)2個(gè)，另外，還建有波爾羊、努比羊、簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊種羊和生產(chǎn)基地。企業(yè)還利用羊糞發(fā)展核桃種植園、蔬菜種植園、葡萄種植園、枇杷種植園、生態(tài)林種植園等有機(jī)生態(tài)園區(qū)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益十分明顯。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，該市已建成1000只以上規(guī)模羊場(chǎng)8個(gè)，200只規(guī)模羊場(chǎng)16個(gè)，100只規(guī)模羊場(chǎng)26個(gè)，50只規(guī)模羊場(chǎng)1592個(gè)。2010年，全市存欄山羊58.56萬(wàn)只，出欄山羊135萬(wàn)只，名列四川縣級(jí)第一名；實(shí)現(xiàn)養(yǎng)羊收入12億元，農(nóng)民人均實(shí)現(xiàn)養(yǎng)羊收入1000元，在規(guī)模化養(yǎng)殖條件下，每出欄一只肉羊可獲純收入596元；羊肉產(chǎn)量2.36萬(wàn)噸，出欄率達(dá)230%……羊產(chǎn)業(yè)的日益壯大助推了該市現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

　　“一鍋湯”興雄州譽(yù)全國(guó)

　　“這里的羊肉湯比其他地方更美味、更地道，羊肉沒(méi)膻味，羊肉系列菜品讓我眼花繚亂。”昨（13）日中午，在簡(jiǎn)陽(yáng)市南門(mén)的廖氏羊肉湯館內(nèi)，帶著家人專程駕車(chē)從成都趕來(lái)品嘗羊肉湯的張先生喝著美味的羊肉湯、吃著肉質(zhì)細(xì)嫩的羊肉贊不絕口。

　　“雅一加兩斤羊肉；五號(hào)桌6位；八號(hào)桌結(jié)賬……”在西峰嶺、濱江路、南門(mén)、紅建路等路段記者注意到，一間間各式各樣的羊肉湯館內(nèi)，高朋滿座，店主和服務(wù)員忙得不亦樂(lè)乎。店外，川M、川A、渝B等牌照的汽車(chē)排成了長(zhǎng)龍，形成了簡(jiǎn)陽(yáng)特有的一道街景。

　　“以經(jīng)營(yíng)羊肉為主的餐飲企業(yè)成百上千。”該市畜牧食品局負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共有羊肉湯餐館869家，年消費(fèi)活羊50萬(wàn)只以上，全市人均年消費(fèi)羊肉12斤。“馬厚德羊肉食坊”、“廖世羊肉名湯”等羊肉湯知名企業(yè)，通過(guò)精心裝修、營(yíng)造優(yōu)雅環(huán)境，以公司化模式運(yùn)作，邁出了連鎖加盟的新路子，目前已分別在周邊個(gè)別縣（市）設(shè)立了分店和連鎖店，打造簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯旗艦店，成為簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉餐飲中一道靚麗的風(fēng)景。中央電視臺(tái)第七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目曾以“一鍋湯熬掉50萬(wàn)只羊”為題目宣傳報(bào)道。

　　“歷經(jīng)百年歲月的熬制，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯已糟粕盡去、精華盡存；而今，它更以特別的濃香、持久的火爆、超常的規(guī)?？胺Q一絕，以‘西南第一湯’等美譽(yù)，蜚聲全國(guó)。”據(jù)了解，簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊由于含有努比羊血緣，肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味低、風(fēng)味獨(dú)特，用它制作的羊肉湯更是全國(guó)聞名，過(guò)往游客均有在簡(jiǎn)陽(yáng)吃羊肉湯的嗜好?；趥鹘y(tǒng)制作，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯業(yè)主們深入研究人們的飲食習(xí)慣和健康需求，充分挖掘羊肉的滋補(bǔ)功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，開(kāi)發(fā)研制出了200余種羊肉菜品和獨(dú)具特色的羊肉全席。在原有羊肉香腸、風(fēng)干羊肉、羊肉干等基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研制開(kāi)發(fā)出了泡椒羊蹄、腌羊耳、盒裝羊肉湯等一系列特色新產(chǎn)品。特別是“盒裝簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯”成為每屆羊肉美食文化節(jié)的主打產(chǎn)品，它改變了“簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯”攜帶不便的弱點(diǎn)，突破了對(duì)外推廣的瓶頸，促進(jìn)了“簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯”在國(guó)內(nèi)知名度的提升和覆蓋范圍的擴(kuò)大。

　　“一種機(jī)制”助力羊產(chǎn)業(yè)

　　本級(jí)財(cái)政每年拔付1000萬(wàn)元專項(xiàng)資金，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)羊舍建設(shè)、品種選育及設(shè)備設(shè)施；政府斥資2840萬(wàn)元成立擔(dān)保公司，突破山羊規(guī)模養(yǎng)殖融資瓶頸；政府牽頭組建羊業(yè)合作社及聯(lián)合社，推行“公司+合作社+寄養(yǎng)戶”的養(yǎng)殖模式，大力發(fā)展聯(lián)養(yǎng)戶，把散亂的養(yǎng)戶集中，擴(kuò)大整體養(yǎng)殖規(guī)模……

　　近年來(lái)，該市高度重視羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展作為增加農(nóng)民收入，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和建設(shè)新農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容來(lái)抓，提出率先建成四川現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市的奮斗目標(biāo)，并緊緊抓住列入全省現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)培育縣和全省現(xiàn)代畜牧業(yè)帶動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)新跨越試點(diǎn)縣（市）的發(fā)展機(jī)遇，全面實(shí)施了“大集團(tuán)、大企業(yè)、大基地、良種化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)范化”的“三大五化”現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，在項(xiàng)目、政策、資金、土地方面出臺(tái)了一系列促進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，實(shí)行以“金融機(jī)構(gòu)、擔(dān)保公司、飼料加工企業(yè)、種畜場(chǎng)、協(xié)會(huì)農(nóng)戶、肉食品加工企業(yè)”的合作，并配套以農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的“六方合作+保險(xiǎn)”機(jī)制，推動(dòng)全市畜牧業(yè)快速發(fā)展。

　　“實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民低成本創(chuàng)業(yè)，多環(huán)節(jié)增收；帶動(dòng)了畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化集約生產(chǎn)；破解了金融支農(nóng)的制約瓶頸；整合放大了政府性的資源和資金；促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈各主體在公平競(jìng)爭(zhēng)中加快發(fā)展。”該市畜牧食品局負(fù)責(zé)人告訴記者，“六方合作+保險(xiǎn)”機(jī)制，猶如一根鏈條，把畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上各方零散的主體緊密地串連起來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)封閉運(yùn)行、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、共贏發(fā)展。

　　此外，該市還實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一種源、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼草、統(tǒng)一回收羔羊的“六統(tǒng)一”管理方式，提高羊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化水平。全市形成農(nóng)民養(yǎng)羊積極性高、市場(chǎng)羊價(jià)高、養(yǎng)羊效益好的良好態(tài)勢(shì)，羊產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)鏈完整，品牌創(chuàng)建成效顯著，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著等十大特點(diǎn)。