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　　從生豬進(jìn)廠查驗(yàn)到肉品出廠，生豬屠宰的關(guān)鍵環(huán)節(jié)都將視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　目前，沈陽市已在11家大型屠宰企業(yè)的5個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像頭，待全國網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)開通后，就將實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控。

　　沈11家企業(yè)已安裝攝像頭

　　記者昨日從沈陽市服務(wù)業(yè)委獲悉，目前沈陽市共有48家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，19家牛羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)和27家肉雞定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　為了讓沈陽市的老百姓吃上放心肉，沈陽市今年在11家比較大型的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的5個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)首批安裝了監(jiān)控設(shè)備，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)即時(shí)網(wǎng)上在線監(jiān)管。5個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括：生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、靜養(yǎng)待宰、檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、產(chǎn)品出廠。

　　“現(xiàn)在11家的攝像頭已經(jīng)安裝完畢，目前正在進(jìn)行政府監(jiān)管部門的系統(tǒng)安裝。”沈陽市服務(wù)業(yè)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，待將來全國生豬定點(diǎn)屠宰系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)開通后，沈陽市就將實(shí)現(xiàn)對(duì)這11家企業(yè)生豬屠宰的視頻監(jiān)控。不過具體開始實(shí)行的時(shí)間目前尚不得知。

　　發(fā)現(xiàn)有問題將隨時(shí)查處

　　在實(shí)現(xiàn)視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控后，相關(guān)政府監(jiān)管部門的工作人員坐在辦公室內(nèi)，就可以通過電腦屏幕對(duì)屠宰企業(yè)屠宰生豬的情況看得清清楚楚，對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)行即時(shí)監(jiān)管。

　　對(duì)于屠宰企業(yè)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的違規(guī)等行為，監(jiān)管人員也將及時(shí)查處，以防不放心的豬肉被端上百姓的餐桌。

　　同時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)保存屠宰企業(yè)的監(jiān)控視頻資料，以方便政府監(jiān)管部門和屠宰企業(yè)隨時(shí)調(diào)取以前的資料。在肉品流入市場(chǎng)后，如果再發(fā)現(xiàn)問題豬肉，也可以通過之前保存的視頻資料進(jìn)行追溯查詢。

　　在今年在11家生豬屠宰企業(yè)安裝監(jiān)控?cái)z像頭后，將來沈陽市還將陸續(xù)在其他所有的屠宰企業(yè)安裝監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)全部屠宰企業(yè)的24小時(shí)監(jiān)管。

　　將來買豬肉 憑小票可倒查

　　晨報(bào)訊（記者 房延彥）現(xiàn)在，在你購買豬肉時(shí)，心里是否會(huì)考慮“要購買的豬肉是哪來的？會(huì)不會(huì)有什么問題？”

　　將來，沈陽市就將建立生豬屠宰的電子檔案，這份電子檔案就可以解開市民心中的疑問。

　　生豬屠宰電子檔案將記錄包括生豬屠宰程序、屠宰時(shí)間，肉品何時(shí)從屠宰企業(yè)運(yùn)出、何時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)等內(nèi)容。市民將來通過購買豬肉的小票上顯示的信息，就可以查詢到所購買豬肉生豬的來源、屠宰程序等信息，真正吃上“放心肉”。

　　更重要的是，通過這樣的電子檔案，如果一旦發(fā)現(xiàn)有問題的豬肉，相關(guān)監(jiān)管部門可以通過檔案的內(nèi)容追溯查找問題出現(xiàn)在哪個(gè)環(huán)節(jié)、什么原因，且可以杜絕問題豬肉在更大范圍的流通、食用，減少問題發(fā)生。