畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 揚州未現(xiàn)瘦肉精羊肉(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/10/30 13:50:00 來源:揚州網(wǎng) 閱讀數(shù):
天氣轉(zhuǎn)冷,羊肉消費又開始火爆起來,農(nóng)貿(mào)市場、大街小巷內(nèi),常能見到加工、銷售羊肉卷的攤販。不過就在昨日,有媒體曝光,山東
“肉羊第一鎮(zhèn)”東營市鹽窩鎮(zhèn)部分羊喂瘦肉精,據(jù)稱這些羊肉被銷往全國17個省市,江蘇也名列其中。記者走訪市場后了解到,揚州市場上的羊肉多來自高郵和蘇北,山東羊肉并不多見。
記者走訪
揚州羊肉多來自蘇北
“羊肉卷15塊錢一斤,絕對新鮮,質(zhì)量有保障。”昨晚,四季園農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一家加工羊肉卷的攤販熱情地向記者推銷。隨著氣溫下降,市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售羊肉卷的攤販多了不少,加工成羊肉卷的羊肉從哪來?農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的幾家攤主均表示,揚州的羊肉都來自內(nèi)蒙古。不過這一說法并不靠譜,市區(qū)一家專營清真牛羊肉的商鋪店主告訴記者,其實揚州市場上的羊肉基本都來自高郵和蘇北。
對于近期媒體曝光的山東肉羊喂食瘦肉精的消息,這些攤主都表示,對揚州市場影響不大。“揚州市場上很少有山東羊,消費者可放心購買。”
業(yè)內(nèi)曝光
沒有山東羊也難安心
但在采訪中,記者了解到,即使沒有山東羊,羊肉市場也不太平。據(jù)一位不愿意透露姓名的攤主介紹,目前市場上羊肉的價格接近20元一斤,“你說羊肉卷只賣15元,可信嗎”?
他稱,現(xiàn)在在羊肉中加鴨肉、豬肉制作羊肉卷的多了,有的則直接用五花肉冒充,一般消費者根本看不出來,以為通過氣味可分辨真假,但只要添加一些香精,濃濃的膻味可以以假亂真。 記者 孫熙
教您一招
鑒別羊肉有方法
業(yè)內(nèi)人士提醒廣大市民,購買羊肉時,須謹(jǐn)慎挑選。由于條件限制,市民在購買時不能測試肉品是否含有瘦肉精的化學(xué)成分,但仍可以通過目測,初步判定肉品是否值得購買。
一般情況下,好的羊肉外表呈鮮紅色,同時肉壁厚度一般在4-5厘米,用鼻子聞會有一股濃烈的羊膻味。而瘦肉精羊肉外表的顏色則是呈深紅色,肉壁厚度只有2厘米左右(因為催生快,所以長得比較精瘦),同時羊膻味很淡而且?guī)в星宄簟?/p>