畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 羊肉進(jìn)沈得“割肉驗(yàn)身”
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/11/1 13:53:00 來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù)：
近日山東東營(yíng)市利津縣鹽窩鎮(zhèn)部分肉羊喂“瘦肉精”成為焦點(diǎn)。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，羊肉需求量增加，目前沈陽(yáng)尚未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題羊肉，而且對(duì)每日2000多公斤外埠羊肉入沈嚴(yán)格“驗(yàn)身”。
沈陽(yáng)羊肉多來(lái)自外埠
昨天上午，記者走訪了沈陽(yáng)市內(nèi)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，銷(xiāo)售羊肉的商戶(hù)均表示羊肉來(lái)自河北、內(nèi)蒙古等地，新鮮羊肉每斤售價(jià)24元左右。多年銷(xiāo)售牛羊肉的攤主李林告訴記者，“沈陽(yáng)本地羊很少，康平等地有一點(diǎn)，多數(shù)為外來(lái)的，河北地區(qū)的最多。”
記者從沈陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)局了解到，沈陽(yáng)羊肉90%依靠外埠，為此在沈陽(yáng)三臺(tái)子和塔灣兩個(gè)地方設(shè)立羊肉檢驗(yàn)檢疫所進(jìn)行把關(guān)。
沈陽(yáng)市動(dòng)物檢疫所的工作人員告訴記者，外省來(lái)沈的羊肉還需要先報(bào)批省動(dòng)物檢疫所后才能入沈，再由沈陽(yáng)市動(dòng)物檢疫所把關(guān)，合格后才能分銷(xiāo)到市場(chǎng)上。從檢驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看，近來(lái)每日有2000多公斤外埠羊肉進(jìn)入沈陽(yáng)市場(chǎng)。
“割肉驗(yàn)身”拒絕“瘦肉精”
沈陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)“瘦肉精”全市正拉網(wǎng)式檢查，進(jìn)沈陽(yáng)的外埠肉商得先承諾，每天檢驗(yàn)點(diǎn)還必須按品牌抽檢生肉。現(xiàn)在對(duì)各屠宰廠（點(diǎn)）、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、牲畜交易市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)畜產(chǎn)品的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都加大了“瘦肉精”的檢查力度。
“如果羊是在沈陽(yáng)本地屠宰場(chǎng)宰殺，我們能從源頭上把好關(guān)，確保嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，尿檢成本不高。但如果從外地流入的羊肉，一個(gè)要看手續(xù)是否齊全，但檢驗(yàn)檢疫的第一關(guān)在外地，源頭出不出問(wèn)題，很難掌控。”沈陽(yáng)市場(chǎng)檢查的執(zhí)法人員表示，“第二就是本地檢驗(yàn)，外地流入的羊肉一般為胴體，所以檢驗(yàn)需要割肉進(jìn)行生肉檢驗(yàn)，費(fèi)用相對(duì)尿檢高出不少，而且消耗的時(shí)間長(zhǎng)出數(shù)倍。 ”“近期加大了對(duì)外來(lái)羊肉檢查的密度。 ”市場(chǎng)檢測(cè)人員告訴記者，檢測(cè)分兩種，一種是快速檢測(cè)，可以定性生肉里是否含“瘦肉精”。另一種是定量檢測(cè)，過(guò)程比較復(fù)雜，可以檢測(cè)出“瘦肉精”的具體含量等指數(shù)，但每次檢驗(yàn)單批次的羊肉需要100元左右，到9月共檢驗(yàn)540多批次的外埠羊肉。
將嚴(yán)控“問(wèn)題羊肉”進(jìn)沈
昨日，記者從沈陽(yáng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理局獲悉，2011年3月28日，遼寧省人民政府便發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)禁非法制售和使用“瘦肉精”等有害物質(zhì)的通告》。沈陽(yáng)市建立了豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）“瘦肉精”自檢、“瘦肉精”自檢與屠宰檢疫同步等監(jiān)管制度，開(kāi)展了屠宰、養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)等環(huán)節(jié)的“瘦肉精”多次專(zhuān)項(xiàng)整治，加大“瘦肉精”檢查檢測(cè)工作，到9月份共檢測(cè)“瘦肉精”超過(guò)1.2萬(wàn)批次。
“外埠羊肉進(jìn)沈一旦發(fā)現(xiàn)有人為添加‘瘦肉精’的情況會(huì)馬上移交司法機(jī)關(guān)進(jìn)行嚴(yán)辦。 ”沈陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，山東問(wèn)題羊肉事件出現(xiàn)后，已經(jīng)決定會(huì)同工商等執(zhí)法部門(mén)加大查處力度，拉網(wǎng)排查，目前沈陽(yáng)市面上還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)山東問(wèn)題羊肉，會(huì)持續(xù)嚴(yán)控問(wèn)題羊肉進(jìn)入沈陽(yáng)市場(chǎng)，以確保市民吃上放心肉。
