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　　昨日，記者從市人大常委會食品安全檢查工作中了解到，近期我市對142個生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場和13個屠宰場抽檢待宰生豬共計2552頭，均未檢出陽性，合格率為100%。市人大常委會副主任田翎表示，相關(guān)企業(yè)和單位要從“養(yǎng)殖、屠宰和流通”三大環(huán)節(jié)中嚴格把好豬肉安全關(guān)，讓市民放心食用。

　　昨日清晨5時許，田翎率市人大常委會第四檢查組來到神農(nóng)肉業(yè)生豬定點屠宰生產(chǎn)車間，現(xiàn)場察看了豬肉的檢驗檢疫流程，仔細詢問了病死豬的無害化處理情況。據(jù)神農(nóng)生豬定點屠宰場負責人介紹，動物檢驗檢疫工作人員已做到嚴把“三關(guān)”：入場檢查關(guān)、生豬屠宰過程中的檢驗檢疫關(guān)和出場檢查關(guān)。

　　田翎一行還先后來到呈貢鴻騰生豬定點屠宰場、盤龍區(qū)桃源農(nóng)貿(mào)市場、五華區(qū)龍翔農(nóng)貿(mào)市場以及麥德龍北辰商場、興苑路沃爾瑪超市進行了檢查。其中，麥德龍的牛肉可追溯到某一頭牛甚至其身體部位，蔬菜可追溯到農(nóng)戶家的田間地頭。檢查組對麥德龍超市在生鮮產(chǎn)品中的可追溯體系表示滿意。

　　嚴防危害

　　市民健康食品入市

　　本報訊 記者杜仲瑩報道 昨日，市人大常委會副主任張顯（微博）忠率市人大常委會第二檢查組深入我市食品生產(chǎn)企業(yè)，對企業(yè)食品安全生產(chǎn)情況進行檢查。

　　檢查組一行先后前往昆明雪蘭牛奶有限公司、昆明頂津食品有限公司、云南龍潤藥業(yè)有限公司愛伲食品廠及云南可口可樂飲料有限公司檢查。在查看企業(yè)食品生產(chǎn)線時，檢查組成員仔細詢問企業(yè)的食品生產(chǎn)流程及生產(chǎn)工藝，詳細了解企業(yè)安全生產(chǎn)和質(zhì)量管理情況。據(jù)介紹，作為云南*的液奶生產(chǎn)企業(yè)，昆明雪蘭牛奶有限公司對奶牛實行統(tǒng)一飼養(yǎng)和統(tǒng)一機械化擠奶，保證了原料奶的安全和質(zhì)量。昆明頂津食品有限公司實施的化學(xué)品專人管理、添加劑備案登記管理和產(chǎn)品追溯制度等多項專項管理，保障了生產(chǎn)的規(guī)范性和食品安全。目前，云南可口可樂飲料有限公司已建立嚴格的進貨檢驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、不合格產(chǎn)品管理、不安全食品召回、消費者投訴受理等制度，有效嚴防了不合格產(chǎn)品流入市場。云南龍潤藥業(yè)有限公司為保證食品安全，則實行人流、物流通道分離，在滿足生產(chǎn)工藝要求的同時，避免了人員與物料的交叉污染。

　　檢查組強調(diào)，各企業(yè)要建立并完善產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管體系，嚴把產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，規(guī)范食品添加劑的使用和管理，對原材料的進貨渠道進行嚴格把關(guān)，防止危害市民健康的食品進入市場。

　　全市餐廳

　　摸底調(diào)查率達100%

　　本報訊 記者孫瀟報道 昨日，記者隨市人大常委會第三檢查組對學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)食品安全工作進行檢查時獲悉，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局已對全市22739家餐飲單位及學(xué)校食堂進行實地摸底調(diào)查，覆蓋率達100%。

　　檢查組先后來到云南師范大學(xué)呈貢大學(xué)城校區(qū)、建新園配送中心及月牙塘店、豬圈火鍋、昆明護苗學(xué)生營養(yǎng)食品有限公司，每到一處，檢查組成員都會仔細察看各類食品儲藏、清洗、烹制等環(huán)節(jié)和餐具消毒滅菌、食品留樣、防鼠防蟲情況，并詳細詢問餐廚廢棄物處理事宜，

　　為有效杜絕食品安全監(jiān)管真空，確保全市食品安全各項工作順利開展，市食藥局對全市22739家餐飲單位及學(xué)校食堂進行實地摸底調(diào)查，覆蓋率達100%，并與全市2.3萬家餐飲企業(yè)簽訂了食品安全目標責任書。截至目前，市食藥局共檢查市級監(jiān)管餐飲服務(wù)企業(yè)2.9萬家次，受理群眾食品安全投訴270起，查處食品非法添加和濫用食品添加劑案件25起，罰沒款10.5萬元；今年1月1日至10月25日，全市共查處餐飲服務(wù)食品安全案件149起，罰沒款51萬元。

　　檢查組認為被檢查的食堂和企業(yè)在食品安全方面都做得很好，尤其是在廢棄物處理方面，不僅公布廢棄物去向，有的還將其用于化工，變廢為寶。要求企業(yè)從內(nèi)部加強管理，將食品安全做深、做細，真正做到讓老百姓放心。

　　市民年內(nèi)

　　能喝直營新鮮奶

　　本報訊 記者鄭陽洋報道 昨日，市人大常委會第四檢查組檢查宜良縣食品安全情況時，記者獲悉：今年內(nèi)，宜良*的標準化牛奶養(yǎng)殖場將在昆明建奶吧，實現(xiàn)直營。屆時，市民能在4小時內(nèi)喝上現(xiàn)擠現(xiàn)消毒現(xiàn)賣的新鮮奶。

　　檢查組一行實地察看了宜良縣江頭村蔬菜種植基地、綠盛美養(yǎng)殖公司、青美蔬菜公司、農(nóng)殘站、汝惠冬桃基地等的種植、養(yǎng)殖情況。

　　據(jù)了解，今年經(jīng)對宜良縣大量上市的蔬菜抽樣檢測后，檢測合格率達99.13%，未發(fā)現(xiàn)使用高毒和限用農(nóng)藥生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的行為，全縣種植農(nóng)業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥超標率與去年相比穩(wěn)中有降。另外，在畜牧業(yè)農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測中，也沒有發(fā)現(xiàn)任何“瘦肉精”產(chǎn)品和含有三聚氰胺殘留的樣品。

　　檢查中獲悉：一直以來，作為提供奶制品原料的標準化奶牛養(yǎng)殖企業(yè)云南綠盛美地農(nóng)牧發(fā)展有限公司，準備在年內(nèi)拓展生產(chǎn)業(yè)務(wù)，在昆明設(shè)立直營店，讓市民在最短的時間吃上經(jīng)過巴林消毒的放心奶。“目前昆明市場上還沒有養(yǎng)殖企業(yè)的直營奶。直營可以讓牛奶從擠出到被喝下的時間從現(xiàn)在的8小時左右縮短到4小時以內(nèi)，大大減少了牛奶中營養(yǎng)成分的流失。”該企業(yè)負責人說，屆時，每天將有600噸左右的直營鮮奶進入昆明主城，其中在世紀城附近會開設(shè)社區(qū)奶吧，而在市中心也將設(shè)立零售奶吧。