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　　近一段時間，關(guān)于豬肉安全的新聞層出不窮：“注水豬肉”從量上作假、“瘦肉精”從質(zhì)上作怪，“放心肉”離老百姓究竟有多遠(yuǎn)？商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人11月9日表示：豬肉安全追溯系統(tǒng)將向全國推廣，力爭在“十二五”末覆蓋全國百萬人口以上的城市，確保百姓餐桌安全。

　　豬肉安全包含多個鏈條，從生豬的養(yǎng)殖、屠宰、豬肉加工到配送、批發(fā)和零售，環(huán)節(jié)眾多，監(jiān)管部門繁雜。要把所有的環(huán)節(jié)納入監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題時有章可循，豬肉安全追溯成為解決這一問題的“法寶”。商務(wù)部市場秩序司王鎮(zhèn)鋼副司長說：“正在20個城市試點(diǎn)的追溯體系，將逐步向全國推廣，從2010年開始，商務(wù)部在大連、上海等20個城市開展肉菜流通追溯體系試點(diǎn)。今后將逐步擴(kuò)大覆蓋面，分期分批向其他城市推廣，力爭在‘十二五’末覆蓋全國百萬人口以上的城市。百姓吃上‘放心肉’，需要相關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)管。”

　　王鎮(zhèn)鋼副司長說：“打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動正在進(jìn)行，執(zhí)法部門將從宰前、宰中、宰后等各個環(huán)節(jié)入手，集中力量開展私屠濫宰綜合治理。”