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　　肉價(jià)上漲，但我省豬肉供需平衡進(jìn)口為零

　　近日，商務(wù)部發(fā)布相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前9個(gè)月，我國進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品87萬噸，同比增長(zhǎng)四成以上，其中9月份進(jìn)口14.2萬噸，創(chuàng)下單月新高。

　　吸引“洋豬肉”漂洋過海登陸中國市場(chǎng)的一個(gè)重要原因，就是我國高漲的豬肉價(jià)格。據(jù)了解，從今年5月份開始，國內(nèi)肉價(jià)一路高歌猛進(jìn)，到7月份一度創(chuàng)下歷史新高。“洋豬肉”頻頻搶灘中國市場(chǎng)，那么貴州的餐桌上能不能吃上“洋豬肉”呢？

　　超市

　　未見進(jìn)口豬肉銷售

　　“里脊肉15元，肥瘦13元，板筋22元，仔排15元！”前日上午11點(diǎn)，貴陽市大營坡銀佳花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，肉販老張正在招呼顧客，身前的肉攤上，擺放著各種類型的豬肉及副產(chǎn)品。“市場(chǎng)內(nèi)有進(jìn)口豬肉賣嗎？”面對(duì)記者的詢問，老張愣了一下，反問記者：什么是進(jìn)口豬肉？

　　當(dāng)?shù)弥M(jìn)口豬肉是指從美國、墨西哥等國家引進(jìn)的豬肉后，老張笑了，“我們賣的豬肉都是烏當(dāng)嘉旺屠宰場(chǎng)現(xiàn)殺的。如果當(dāng)天沒賣完的肉，冷凍一晚后肉會(huì)變色，第二天便很難再賣出去。進(jìn)口豬肉成本高，價(jià)格貴暫且不說，長(zhǎng)途運(yùn)輸冷凍保存后，豬肉肯定沒現(xiàn)殺的新鮮，賣給誰呀？”老張稱，他賣肉近20年，還是第一次聽說有進(jìn)口豬肉這回事。

　　在北京華聯(lián)宅吉店內(nèi)的肉攤旁，大量市民正在選購豬肉，各種肉類的價(jià)格跟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)基本持平。超市一彭姓負(fù)責(zé)人告訴記者，他們超市的肉類來源于安順某大型屠宰企業(yè)，目前銷售價(jià)格基本平穩(wěn)。就算是前幾個(gè)月肉價(jià)上漲時(shí)，他們的供應(yīng)量也比較穩(wěn)定，超市內(nèi)從未銷售過進(jìn)口豬肉。記者隨后又走訪了市內(nèi)的幾家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，均未發(fā)現(xiàn)有進(jìn)口豬肉銷售。

　　海關(guān)

　　供需平衡進(jìn)口為0

　　貴州到底有沒有進(jìn)口豬肉呢？據(jù)省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處處長(zhǎng)黃獻(xiàn)喜介紹，到現(xiàn)在為止，我省有關(guān)部門并未組織過豬肉進(jìn)口，但豬肉銷售屬于企業(yè)的一種自主經(jīng)營行為，到底有沒有企業(yè)進(jìn)口豬肉來我省銷售，他們便不得而知了。

　　但黃處長(zhǎng)告訴記者，從目前豬肉市場(chǎng)供求情況來看，我省的豬肉產(chǎn)能處于過剩狀態(tài)，日屠宰量完全能夠滿足本地居民的日常食肉需求，不存在缺口問題。

　　政府未組織豬肉進(jìn)口，會(huì)不會(huì)有企業(yè)自主進(jìn)口豬肉來我省銷售呢？記者于是聯(lián)系了貴陽海關(guān)。據(jù)貴陽海關(guān)綜合業(yè)務(wù)處統(tǒng)計(jì)科的胡科長(zhǎng)告訴記者，相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月份，全省在豬肉這一商品上，進(jìn)口和出口的數(shù)量均為0，我省豬肉市場(chǎng)供需平衡。

　　釋疑

　　洋豬肉照樣能做軟哨

　　市場(chǎng)上雖未發(fā)現(xiàn)“洋豬肉”，但采訪中，不少市民們卻對(duì)“洋豬肉”表示好奇。有人認(rèn)為進(jìn)口豬肉和本地豬肉有很大區(qū)別？甚至有人猜測(cè)進(jìn)口豬肉纖維粗，做不了貴陽人喜歡吃的脆哨和軟哨。

　　對(duì)此，省農(nóng)委畜牧處處長(zhǎng)廖正錄說，不管是進(jìn)口豬肉還是本地豬肉，只要是通過正規(guī)渠道進(jìn)入市場(chǎng)銷售的，都經(jīng)過了相關(guān)部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫。從營養(yǎng)價(jià)值的角度來說，進(jìn)口豬肉和本地豬肉并無差別。但豬肉的品質(zhì)和口感又跟生豬品種、吃的飼料、喂養(yǎng)周期等因素有關(guān)，如果豬的品種不同，喂養(yǎng)所用的飼料不同，可能會(huì)出現(xiàn)豬肉中瘦肉含量的多少不同，口感粗糙程度也不一樣等情況。不過，這樣的區(qū)別不僅僅是進(jìn)口豬肉與本地豬肉之間會(huì)有，就算同為本地豬肉，如果飼養(yǎng)環(huán)節(jié)不同，也會(huì)同樣存在。

　　至于進(jìn)口豬肉能不能做脆哨和軟哨？廖正錄處長(zhǎng)表示，從科學(xué)和專業(yè)知識(shí)的角度來講，市民的這種質(zhì)疑完全沒有科學(xué)依據(jù)。

　　市民

　　若價(jià)格合理很想嘗嘗

　　對(duì)于進(jìn)口豬肉，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很大一部分市民感覺陌生。“買肉的時(shí)候，我們只看品質(zhì)和價(jià)格，至于是本地產(chǎn)的還是進(jìn)口的，如果賣肉的商販不說明，我們根本就辨別不出來。”市民王女士說。

　　如果市場(chǎng)上有進(jìn)口豬肉銷售，你會(huì)購買嗎？面對(duì)記者的提問，65歲的劉阿姨態(tài)度鮮明，“國家現(xiàn)在不是提倡食用綠色食品嗎？我們倒不是懷疑檢驗(yàn)檢疫部門的工作能力，但進(jìn)口豬肉必然要經(jīng)歷長(zhǎng)途運(yùn)輸，低溫儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，新鮮程度肯定沒法跟現(xiàn)殺現(xiàn)賣的本地豬肉相比，如果可以選擇的話，我當(dāng)然愿意買本地豬肉，就算每斤貴幾塊錢都能接受！”

　　“如果豬肉的質(zhì)量合格，食用的口感等方面我們也想嘗嘗，我會(huì)考慮購買進(jìn)口豬肉。目前國內(nèi)肉價(jià)持續(xù)走高，國家通過進(jìn)口來緩解國內(nèi)供需矛盾，平抑高漲的肉價(jià)，這是好事，不應(yīng)該一味地持抵制態(tài)度！”張先生的話也代表一部分市民的觀點(diǎn)。