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　　今年5月，河南省洛陽市新安縣磁澗鎮(zhèn)的蔣先生投資30多萬元承包了40多畝地，建起了生態(tài)土雞養(yǎng)殖場。目前，土雞存欄數(shù)已有萬余只，其中近半數(shù)一個多月前已經(jīng)成年，可以出售了。為將土雞賣出去，他使出渾身解數(shù)，但仍未找到好的銷售渠道。

　　近年來，洛陽市欒川、嵩縣、伊川、汝陽、洛寧等縣利用荒山坡地等資源優(yōu)勢，大規(guī)模發(fā)展林地土雞養(yǎng)殖。截至目前，洛陽市共有土雞養(yǎng)殖戶約300戶，存欄土雞250萬只。然而，土雞養(yǎng)殖在不斷擴大規(guī)模的同時，卻陷入“養(yǎng)熱銷冷”的怪圈。

　　在欒川、嵩縣、伊川、汝陽、洛寧等縣，像蔣先生一樣陷入“養(yǎng)熱銷冷”怪圈的土雞養(yǎng)殖戶為數(shù)不少。他們提到土雞養(yǎng)殖都如數(shù)家珍，但說起土雞銷售，多數(shù)人都把希望寄托在主動上門收購的商販身上。

　　肉質(zhì)細嫩、味道鮮美的散養(yǎng)土雞，為什么會面臨賣不出去的困境？

　　業(yè)內(nèi)人士表示，雖然洛陽市土雞養(yǎng)殖戶很多，但不少縣（市）的土雞養(yǎng)殖都沒有形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。多數(shù)養(yǎng)殖戶從購種、飼養(yǎng)到銷售都是各自為戰(zhàn)，這種分散的養(yǎng)殖方式很難形成規(guī)模效應，也不利于打造品牌效應。至于銷售，大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍采取四處推銷的“擺地攤”模式，很難做到有多少賣出多少。另外，很多養(yǎng)殖戶并未進行市場規(guī)劃，也沒有專門的機構幫助養(yǎng)殖戶進行銷售渠道的拓展，這都是造成養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞容易賣雞難的原因。

　　2011年，洛陽市畜牧部門制定了《洛陽市特色優(yōu)勢養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計劃實施“2314工程”，即發(fā)展20萬只規(guī)模的特色土雞養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個，發(fā)展10萬只規(guī)模的土雞養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個。其中，欒川、嵩縣將分別發(fā)展10個土雞養(yǎng)殖規(guī)模達到20萬只的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存欄量達到200萬只。到2015年年底，洛陽全市特色土雞養(yǎng)殖規(guī)模將突破1000萬只。

　　河南科技大學管理學院院長席升陽說，目前包括土雞在內(nèi)的許多農(nóng)產(chǎn)品都存在著“買難賣難”問題，一方面是農(nóng)戶生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，因信息不暢外銷困難，而另一方面是想買優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費者找不到地方。

　　席升陽認為，破解農(nóng)產(chǎn)品賣難“瓶頸”關鍵是理順銷售渠道。他建議，一些土雞養(yǎng)殖規(guī)模較大的縣（市），應扶持組建專業(yè)合作社，提高生產(chǎn)經(jīng)營的組織化、規(guī)模化程度；培育流通環(huán)節(jié)的大企業(yè)，由他們組織養(yǎng)殖生產(chǎn)，與養(yǎng)殖戶簽訂合同，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，幫助養(yǎng)殖戶解決小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾；相關部門也應為養(yǎng)殖戶提供真實客觀的市場信息，建立農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)，組織有關人員進行市場需求信息篩選整理，并及時傳遞給養(yǎng)殖戶；有條件的土雞散養(yǎng)場可以和“農(nóng)家游”景區(qū)結合起來，專供土雞蛋，這樣不僅能夠擴大銷售渠道，也能保證“農(nóng)家游”景區(qū)的“農(nóng)家菜”品牌，從而實現(xiàn)“雙贏”。