畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 廈門家禽屠宰有望全部集中
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2011/12/7 9:16:00 來(lái)源:廈門晚報(bào) 閱讀數(shù):
昨天,記者從翔安區(qū)經(jīng)貿(mào)局了解到,我市將在翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)建設(shè)閩南*的家禽屠宰場(chǎng),屆時(shí),我市的家禽屠宰將全部集中到此定點(diǎn)屠宰,從而改變目前家禽屠宰臟亂差的局面,為市民提供安全衛(wèi)生的雞鴨肉。
據(jù)悉,新屠宰場(chǎng)選址翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)洪溪村,項(xiàng)目由夏商集團(tuán)和廈門銀谷飼料公司共同投資建設(shè),預(yù)計(jì)年底就可開(kāi)工,項(xiàng)目分一二期建設(shè),總面積為28000多平方米,單一期工程就有13000平方米,一旦完工,面積將是現(xiàn)有高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng)的4倍多,為閩南地區(qū)*的家禽屠宰中心。
據(jù)廈門銀谷飼料公司總經(jīng)理陳成填介紹,之所以選址在馬巷鎮(zhèn)洪溪村,主要是考慮當(dāng)?shù)氐谋憷煌?。洪溪村剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉(zhuǎn)地段,緊靠324國(guó)道、沈海高速和福廈高鐵,而且靠近同安、翔安等眾多養(yǎng)殖基地,貨源相對(duì)充足,不僅可以銷往廈門島內(nèi)外,也可以輻射周邊省市。
據(jù)介紹,一期工程預(yù)計(jì)明年8月投產(chǎn),屠宰將一改以往的方式,采用高科技手段,并將嚴(yán)格監(jiān)控家禽的進(jìn)出和檢驗(yàn)檢疫,以有效保障家禽產(chǎn)品的肉質(zhì)安全,讓市民吃上放心的雞鴨肉。
據(jù)預(yù)測(cè),待項(xiàng)目全部啟動(dòng)后,年屠宰量可達(dá)2000萬(wàn)羽,平均每天屠宰量達(dá)五六萬(wàn)羽以上,可大大滿足市民對(duì)健康雞鴨肉質(zhì)產(chǎn)品的需求。
有關(guān)部門表示,隨著該定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的投產(chǎn),以后我市家禽的正規(guī)屠宰都將慢慢轉(zhuǎn)移到新址來(lái),這樣,島外那些游離于監(jiān)管之外的,不規(guī)范的家庭作坊將會(huì)逐漸萎縮,甚至關(guān)閉。
【背景】
家禽需求逐年增多 屠宰市場(chǎng)很不規(guī)范
據(jù)了解,隨著我市人口總量的增長(zhǎng),市民對(duì)家禽產(chǎn)品的消費(fèi)量逐年提高,我市每年消費(fèi)家禽已達(dá)2000萬(wàn)羽(不含冰凍家禽產(chǎn)品),僅島內(nèi)年消費(fèi)家禽就達(dá)1450萬(wàn)羽,年交易額估計(jì)近5.5億元。
目前,用于規(guī)范屠宰的地點(diǎn)只有高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng),但其規(guī)模有限,只有6000平方米左右。比起島內(nèi)人口對(duì)家禽的需求量,高崎市場(chǎng)年交易量卻只有560萬(wàn)羽左右,而剩下八九百萬(wàn)羽家禽卻是由近郊或島外的家庭作坊,采用人工屠宰的方式加工,再流入我市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、酒店。
然而,這些家庭作坊往往設(shè)施簡(jiǎn)陋,屠宰、褪毛手段落后,衛(wèi)生條件差,幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水,有的還與病、死家禽混在一起,極易造成交叉感染,而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛;另外,加工過(guò)程中,污水、廢棄內(nèi)臟等也對(duì)環(huán)境造成很大污染。
值得注意的是,因國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目杏林公鐵大橋建設(shè)的需要,征用了高崎市場(chǎng)的部分用地,導(dǎo)致該市場(chǎng)的交易場(chǎng)地嚴(yán)重不足,因此,建設(shè)一個(gè)集屠宰、加工、冷凍、配送為一體的綜合性家禽屠宰場(chǎng)勢(shì)在必行,成為我市明年最重要的民生工程之一。