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　　廣東一個(gè)姓丁的老板在南寧市郊開(kāi)有一家兔餐館，一只1.4公斤的白切兔賣到158元，食客絡(luò)繹不絕；玉林市一兔業(yè)公司也在首府開(kāi)了家兔餐館，生意同樣是越做越紅火。

　　“終端”消費(fèi)的興旺，反映著廣西兔業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年全區(qū)商品兔上市量709.3萬(wàn)只，年末存欄226.2萬(wàn)只，比上年分別增加了12.86%和23.47%。今年前3個(gè)季度，全區(qū)商品兔上市量同比大增約3成，全年可望沖刺千萬(wàn)只，又上新臺(tái)階。

　　蒙山、蝶山、永福、田陽(yáng)、平果、玉州等縣（區(qū)）養(yǎng)兔業(yè)已有相當(dāng)規(guī)模，形成了專業(yè)戶、專業(yè)村和大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化、集約化飼養(yǎng)。百色、梧州等市的養(yǎng)兔業(yè)，政府引導(dǎo)，企業(yè)帶動(dòng)，群眾踴躍參與，初步形成產(chǎn)、供、銷、加工一體化發(fā)展格局。養(yǎng)兔大企業(yè)采用“公司+集約化生產(chǎn)基地+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶+深加工”的生產(chǎn)模式，為兔農(nóng)提供種兔、飼料、技術(shù)和產(chǎn)品回收等服務(wù)，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)兔，不僅帶動(dòng)廣西農(nóng)戶發(fā)展兔業(yè)，還輻射到廣東、海南、貴州、云南等地，種兔一直供不應(yīng)求。

　　專家介紹，兔子是繁殖快速的節(jié)糧型草食小動(dòng)物，不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，不與其他畜禽爭(zhēng)飼料，山區(qū)、丘陵、平原均可飼養(yǎng)。兔子繁殖周期短，生產(chǎn)周期也短，兔子飼養(yǎng)到120天就可出欄。一只母兔繁衍的“大家族”，年產(chǎn)肉總量67.5公斤，相當(dāng)于一頭黃牛的產(chǎn)肉量，純收入450元以上。