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　　消毒、取樣、注水、靜養(yǎng)，這樣?jì)少F的培養(yǎng)對(duì)象，卻是現(xiàn)在人人喊打的“熒光豬肉”元兇族類——熒光假單胞菌。青島大學(xué)生物系主任李榮貴還在熒光假單胞菌的營(yíng)養(yǎng)液中培育黑松幼苗，結(jié)果5天之內(nèi)黑松幼苗全部枯萎致死。

　　消毒、取樣、注水、靜養(yǎng)，這樣?jì)少F的培養(yǎng)對(duì)象，卻是現(xiàn)在人人喊打的“熒光豬肉”元兇族類——熒光假單胞菌。12月20日，信報(bào)記者與青島大學(xué)生物系聯(lián)手實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，熒光假單胞菌有點(diǎn)“嬌生慣養(yǎng)”，30攝氏度是理想的繁殖環(huán)境，4攝氏度時(shí)它們會(huì)停止繁殖。青島大學(xué)生物系主任李榮貴還在熒光假單胞菌的營(yíng)養(yǎng)液中培育黑松幼苗，結(jié)果5天之內(nèi)黑松幼苗全部枯萎致死。

　　實(shí)驗(yàn)一 24小時(shí)揪出“熒光豬肉”元兇族類

　　“要想研究‘熒光豬肉’的元兇，就得把熒光假單胞菌分離出來。”12月20日，青島大學(xué)生物系主任李榮貴介紹說，“我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室有保留的細(xì)菌樣本，樣本都是在低溫下保存的。”記者了解到，大量繁殖熒光假單胞菌，需要消毒、取樣、注水、靜養(yǎng)，一系列的過程都需要在密閉的無菌空間中進(jìn)行，細(xì)菌生長(zhǎng)也要無菌，非常嬌貴。

　　上午10點(diǎn)左右，實(shí)驗(yàn)前，所有的實(shí)驗(yàn)材料被放入工作臺(tái)紫外滅菌20分鐘。20分鐘后，實(shí)驗(yàn)室工作人員關(guān)掉紫外燈，將封閉的工作臺(tái)打開，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)臺(tái)后，雙手用酒精棉擦拭，并點(diǎn)燃酒精燈，開始對(duì)直接接觸細(xì)菌樣品的器具進(jìn)行消毒。降溫后，工作人員用器具深入樣品試管，把細(xì)菌“接”出來。“在此之前，需要在一個(gè)小容器中住滿無菌液體，‘接’出來的細(xì)菌會(huì)被轉(zhuǎn)移到這個(gè)放滿無菌液體的小容器中。”工作人員解釋說。

　　記者看到，“嬌生慣養(yǎng)”的細(xì)菌被“接”到無菌液體中后，工作人員拿起一個(gè)類似圓珠筆的器具開始對(duì)無菌液體反復(fù)地吸入噴出，“要讓細(xì)菌樣品在無菌液中分散開，繁殖起來才比較快。”工作人員介紹說。“熒光假單胞菌的生長(zhǎng)繁殖需要比較嚴(yán)格的生活環(huán)境，如果在4攝氏度的時(shí)候，細(xì)菌可以存活，但生長(zhǎng)和繁殖會(huì)停止。”工作人員介紹說，“最理想的繁殖生長(zhǎng)環(huán)境，就是在無菌的條件下，溫度調(diào)節(jié)在30攝氏度左右。”

　　“接下來，就要吸取150微升的菌懸液滴于培養(yǎng)基表面，用加熱滅菌的涂布棒將菌懸液均勻地涂布在培養(yǎng)基表面。”專業(yè)詞語(yǔ)不斷地從實(shí)驗(yàn)人員嘴里蹦出來，記者連連搖頭。實(shí)驗(yàn)人員連忙給記者解釋：“菌懸液就是那小瓶從剛剛加入細(xì)菌的一毫升無菌水，涂布棒是頭上一個(gè)三角形的玻璃棒，培養(yǎng)基就是平底的玻璃器皿。”

　　“明天上午10點(diǎn)左右，我們就可以在這個(gè)玻璃器皿中看到一點(diǎn)一點(diǎn)抱團(tuán)的滿杯細(xì)菌了。”工作人員解釋說，“從顯微鏡下看，熒光假單胞菌是柱狀結(jié)構(gòu)，后面會(huì)看到幾個(gè)絲狀的‘尾巴’。”

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)論“熒光豬肉”元兇族類很“脆弱”

　　12月20日，記者在青島大學(xué)生物系采訪到系主任李榮貴。他告訴記者：“就熒光假單胞菌來說，它分為不同的株，也就是不同的種類，我們研究的是熒光假單胞菌GcM5-1A，目前已知的有四五種左右，這些菌種的外形都差不多，但是對(duì)于植物、動(dòng)物影響的程度卻是不一樣的。”

　　“熒光假單胞菌屬于嗜冷菌，喜歡在冷的環(huán)境下生存，這也就意味著，高溫狀態(tài)下這種菌就很容易被殺死。”李榮貴說，“但是有研究發(fā)現(xiàn)，在北美很少發(fā)現(xiàn)因?yàn)闊晒饧賳伟T發(fā)的植物死亡案例，這是因?yàn)闊晒饧賳伟枰柚参矬w內(nèi)的線蟲來生存繁殖，如果溫度過低，細(xì)菌賴以生存的線蟲被凍死了，那么細(xì)菌也就自然而然被殺死了。”

　　“現(xiàn)在人們熱議的‘熒光豬肉’，同樣在高溫下也會(huì)殺死熒光假單胞菌，一般來說，水溫達(dá)到70攝氏度，細(xì)菌就不會(huì)存活了。”李榮貴說。

　　實(shí)驗(yàn)二 放入“熒光豬肉細(xì)菌”，黑松幼苗死了

　　隨后，記者等人還用“熒光豬肉細(xì)菌”做了黑松幼苗實(shí)驗(yàn)。“我很多學(xué)生都做過黑松實(shí)驗(yàn)，主要是來驗(yàn)證熒光假單胞菌在黑松感染松萎蔫病中起到的作用。”李榮貴說，之所以選取熒光假單胞菌作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，是因?yàn)橛袑?shí)驗(yàn)對(duì)造成黑松感染松萎蔫病的線蟲進(jìn)行過分析，在線蟲身體表面的多種細(xì)菌中，熒光假單胞菌對(duì)黑松死亡過程中產(chǎn)生的影響*。

　　“有實(shí)驗(yàn)曾經(jīng)直接給黑松注射過熒光假單胞菌，但是并沒有直接導(dǎo)致黑松的死亡。”李榮貴分析說，“也就是說，細(xì)菌并不能自己對(duì)樹木產(chǎn)生威脅，而是在植物一種線蟲的作用下，雙方協(xié)作，最終導(dǎo)致的黑松死亡。”

　　青島大學(xué)生物系學(xué)生不止一次地做過黑松死亡的實(shí)驗(yàn)，“我們把八株黑松幼苗分別放入不同劑量的清水和熒光假單胞菌液體中，觀察黑松的生長(zhǎng)狀態(tài)。”李榮貴解釋說，“這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要把黑松的根部解掉，讓整個(gè)幼苗充分吸收清水或者熒光假單胞菌液體，這樣就可以實(shí)現(xiàn)細(xì)菌和植物體內(nèi)線蟲的協(xié)調(diào)配合，讓一些幼苗感染松萎蔫病。”

　　“多組實(shí)驗(yàn)表明，插入清水的黑松幼苗五天后生長(zhǎng)狀態(tài)良好，毫無枯萎的跡象，而插入熒光假單胞菌液體中的黑松幼苗，一天天開始枯萎，五天后全部枯萎死亡。”李榮貴介紹說。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)論熒光假單胞菌會(huì)釋放致病毒素

　　“我們現(xiàn)在研究的主要課題就是松萎蔫病，這種疾病是由松材線蟲和其攜帶的致病細(xì)菌共同侵入松樹，在松材線蟲提供保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)的條件下，由致病細(xì)菌分泌毒素導(dǎo)致寄主萎蔫和死亡。松材線蟲在攜帶細(xì)菌入侵及入侵后能為其提供營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)作用，而細(xì)菌在產(chǎn)毒和促進(jìn)線蟲繁殖等方面起重要作用。”李榮貴介紹說。

　　李榮貴得出結(jié)論，“經(jīng)過我們多年的研究，課題組已從松材線蟲攜帶的一株高致病性熒光假單胞菌GcM5-1A的培養(yǎng)液中分離了兩種對(duì)黑松懸浮培養(yǎng)細(xì)胞和黑松切根苗均有明顯致死活性的物質(zhì)，并通過實(shí)驗(yàn)在發(fā)病的黑松枝條內(nèi)檢測(cè)到了這兩種化合物的存在。”

　　實(shí)驗(yàn)手記人體也有熒光假單胞菌尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人的負(fù)面影響

　　“目前來說，并沒有發(fā)現(xiàn)熒光假單胞菌對(duì)人會(huì)產(chǎn)生什么樣的負(fù)面影響，因?yàn)樵谌说奶?、腸道中都可以分解出熒光假單胞菌。”青島大學(xué)生物系主任李榮貴介紹說，“但是并不能絕對(duì)地說就沒有影響，從嚴(yán)格意義上來講，熒光假單胞菌是一種機(jī)會(huì)性致病菌，這種機(jī)會(huì)性致病菌的意思也就是說，在一定的條件下，和一些細(xì)菌或者物質(zhì)作用中，會(huì)產(chǎn)生一些不利的影響。”

　　記者看到實(shí)驗(yàn)室工作人員在實(shí)驗(yàn)前后都用消毒液對(duì)手進(jìn)行消毒，考慮到的也是這種因素。“在熒光假單胞菌對(duì)動(dòng)物的影響方面，一些專家也進(jìn)行過研究，比方說遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院曾經(jīng)對(duì)鯉魚豎鱗病的病原進(jìn)行過研究。”

　　“他們?cè)诨加胸Q鱗病鯉魚的鱗囊、肝、腎中分離出病原菌3株，對(duì)其中2株進(jìn)行分類鑒定，分離自病魚鱗囊的菌株為鯰愛德華氏菌，分離自病魚腎臟的菌株為熒光假單胞菌。”青島大學(xué)生物系主任李榮貴介紹說。