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畜牧家禽網 時間:2012/1/15 22:53:00 來源:京華時報 閱讀數:
昨天,市商務委副主任閆小彥在市政協(xié)小組討論會上透露,本市將在1月18日啟動“放心肉”工程。今后,市民持購買豬肉時打印的標簽條碼,就可以追蹤這塊肉從進場屠殺到上市零售的全程。目前,該工程將先在家樂福、京客隆的64家門店試點,兩年內將覆蓋全市的屠宰企業(yè)、批發(fā)市場和超市門店,并逐步覆蓋社區(qū)菜市場。
手機可查“放心肉”出處
閆小彥稱,春節(jié)期間,豬肉的消費量很大,北京每天上市2.9萬頭豬,平時正常為2.3萬頭。目前,供應北京市場的豬肉95%為本地屠宰,但生豬80%來源于外地。
為保證“放心肉”的質量,本市將在超市門店開設專門柜臺,該柜臺內僅限于銷售“放心肉”。同時,對超市的電子秤進行改裝,通過加裝芯片,使得電子秤在打印的價碼上,還能標出特設的15位條形碼,來反映豬肉激光標簽上的信息。
在超市現(xiàn)場,還安裝有查詢機器,市民持條形碼可查詢所購豬肉的進場時間、屠殺時間、屠殺班次。此外,市民也可持手機登錄相應網站查詢。
“放心肉”兩年內覆蓋全市
據閆小彥介紹,今年1月18日起,本市將啟動“放心肉”服務系統(tǒng)試點工程。將率先在家樂福的18家門店、超市發(fā)的46家門店試點。除64家超市門店外,此次試點還涉及鵬程屠宰場、五肉聯(lián)屠宰場、大紅門屠宰場等3家屠宰企業(yè),八里橋批發(fā)市場、大地鑫源批發(fā)市場、大洋路批發(fā)市場等3個批發(fā)大廳,以及300個零售終端。
今明兩年,“放心肉”工程將實現(xiàn)全市覆蓋,包括14家屠宰企業(yè)、新發(fā)地等9大批發(fā)市場的豬肉大廳、4000多家超市門店。屆時,市民從超市門店開設的“放心肉”專門柜臺買肉后,憑借打印的條形碼,就能知道這塊肉的屠宰企業(yè)、屠宰時間、運送時間等信息。未來,社區(qū)菜市場也將啟動“放心肉”工程。