畜牧家禽網首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 去年哥倫比亞人均禽肉消費量增長2.6%
畜牧家禽網 時間:2012/1/18 9:11:00 來源:食品產業(yè)網 閱讀數:
哥倫比亞農業(yè)部的消息顯示,2011年禽肉依然是哥倫比亞最主要的肉類消費品,人均消費量增長2.6%,達84.2千克。
此消費量達到了聯合國糧農組織對發(fā)達國家禽肉消費量的預測,并且也是全世界禽肉平均消費水平(42千克)的2倍。 農業(yè)部長Luis Mayol稱:“禽肉是我們的主要肉類消費品,人均年消費為36.1千克禽肉、4.7千克為火雞肉。豬肉消費位居第二位,為25.7千克,牛肉緊隨其后為21.7千克。”
Mayol稱:“自1998年后,禽肉便備受消費者親睞,超過一度占據主導地位的牛肉。這樣的改變是家禽業(yè)進步的表現,具體表現在家禽業(yè)有能力提供比其他肉類產品更經濟、健康且方便烹飪的禽肉產品。”
盡管在過去10年里,哥倫比亞禽肉產量一直保持增長的態(tài)勢(平均每3個月增長3%),但是家禽業(yè)始終面臨困難。2007年一家大型屠宰場發(fā)生火災,以及2011年發(fā)生地震都影響了該國的禽肉屠宰能力。但是2011年禽肉產量有所恢復,截至年底哥倫比亞共生產65萬噸禽肉,創(chuàng)歷史新高,也是1995年產量的2倍。