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　　記者昨日從唐山市食品安全辦公室獲悉，2012年，唐山將科學(xué)規(guī)劃，合理布局畜禽定點(diǎn)屠宰。到2012年6月底，縣級(jí)以上城市主城區(qū)銷售的豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，年底前實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　此外，唐山將加大牛羊雞定點(diǎn)屠宰工作力度，開平區(qū)、古冶區(qū)、遷安市分別建成牛羊定點(diǎn)屠宰廠，定點(diǎn)屠宰企業(yè)的牛羊雞肉及肉制品市場(chǎng)覆蓋率大幅提高。2012年，唐山將堅(jiān)決整治畜禽私屠濫宰問(wèn)題，徹底根除私屠濫宰肉品專業(yè)村(戶)及非法經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，保證居民群眾飲食安全。

　　據(jù)了解，新的一年，唐山將努力提高食品安全監(jiān)管能力和水平，強(qiáng)化畜禽肉及肉制品“瘦肉精”抽檢的密度和力度，由原來(lái)的每天集中送檢11批次增加到30批次；進(jìn)一步健全完善縣級(jí)初篩和屠宰加工、流通銷售、餐飲服務(wù)自檢機(jī)制，把住各個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕出現(xiàn)不合格食品。特別是對(duì)外埠肉及肉制品，也將建立屬地化監(jiān)管和抽檢機(jī)制，確保外埠?jiǎn)栴}食品不流入唐山。

　　2012年，唐山將擴(kuò)大食品安全檢測(cè)的范圍和品種，以大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小區(qū)市場(chǎng)和超市為重點(diǎn)，對(duì)關(guān)系百姓日常生活的糧食、飲用水水質(zhì)、蔬菜“農(nóng)藥殘留”、海鮮產(chǎn)品、乳制品“抗生素”超標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即實(shí)施商品退市，并逐環(huán)節(jié)處罰、逐環(huán)節(jié)追究責(zé)任。并制定蔬菜入市標(biāo)準(zhǔn)，確定放心、安全、綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)和蔬菜“農(nóng)藥殘留”抽樣檢測(cè)的參數(shù)和指標(biāo)，嚴(yán)格實(shí)施蔬菜入市抽檢，防止問(wèn)題蔬菜流入消費(fèi)市場(chǎng)。 唐山還將盡快制定《唐山市餐廚廢棄物管理辦法》，從制度上規(guī)范餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置許可、監(jiān)管，加快建設(shè)生物柴油生產(chǎn)加工企業(yè)，將回收的餐廚廢棄物進(jìn)行科學(xué)處置，徹底解決“地溝油”問(wèn)題。