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　　2011年，錦州出口香港地區(qū)鮮雞蛋553批、9798噸，貨值1454.3萬美元，同比分別增長54.9%、46.2%、77.3%。

　　為使香港市民吃上“放心蛋”，遼寧錦州檢驗檢疫局嚴(yán)把鮮雞蛋出口質(zhì)量關(guān)，確保安全。一是加強飼養(yǎng)場源頭管理，對養(yǎng)殖過程中使用的疫苗、獸藥、飼料等嚴(yán)加監(jiān)管，幫助企業(yè)建立健全投入品進貨核查和使用記錄制度。二是大力推行“公司+備案養(yǎng)殖場+標(biāo)準(zhǔn)化”的監(jiān)管模式，建立質(zhì)量可追溯和責(zé)任可追究體系。三是采用與出口企業(yè)簽訂“質(zhì)量控制責(zé)任狀”等方式，強化企業(yè)的質(zhì)量意識、責(zé)任意識和管理水平。四是加強對出口鮮雞蛋的生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的監(jiān)管，清除監(jiān)管漏洞。五是嚴(yán)格進行出口動物源性食品殘留物質(zhì)抽樣及監(jiān)測，促進了錦州鮮雞蛋出口香港數(shù)量的大幅增長。